Делала сама, закваску делала на Нарине( продается в аптеке), в основу козье молоко( берём у знакомых) взяла, сама пью весь период лактации, тк у Алисы непереносимость белка коровьего молока, а молоко я люблю).
Получился очень вкусный, нежный, некислый кефир, даже кефиром не назвать. По консистенции как легкое взбитое в крем пюре) короче я очень довольна) правда все же думаю попробовать сделать на коровьем молоке, тк у козьего специфический вкус. У молока он не так сильно выражен как у кефира.
Не смотря на привкус Алиса ела, съела 5 ложек, больше я не стала давать, все таки первый раз)