Комочки-кусочки

Добрый день! 

Подскажите,пожалуйста,  когда нужно начинать еду с кусочками, комочками. И как это лучше сделать. Нам 10 мес, зубов 4. Едим все, кроме кисломолочки. Печеньями давится. Вот и волнуюсь, что упущу момент и не научу жевать сынулю. Сегодня кашу дала не очень размолотую, съел. А я теперь мучаю не навредила ли этим. Только от дисбака пролечились...

Заранее всем спасибо заответы!