Добрый день девочки-тортоделочки!! Т.к я только встала на тропу кондитерских произведений у меня возникает масса вопросов. Подскажите если вам заказывают торт меньше 3 кг, как вы высчитываете пропорции в рецепте и какую в этом случае берете форму или есть ещё какие-нибудь секреты????? Заранее 
спасибо всем откликнувшимся 
Рязань