Сырное печенье

Сырное печенье является отличной закуской практически на любой повод, это печенье любят, как взрослые, так и дети. Сырное печенье получает свой неповторимый вкус, благодаря тому, что в него вмешивается достаточно много сыра «Гауда».

Необходимые ингредиенты:

• Сыр «Гауда» - 200 грамм (если вдруг такого сыра не будет, то возьмите любой твердый)
• Мука - 200 грамм
• Куриные яйца - 1 шт.
• Сливочное масло - 200 грамм
• Молоко - 2 ст.л.
• Душистый перец - 1 щепотка
• Кунжут
• Мак
• Тмин

Рецепт приготовления сырного печенья

1. Натираем на мелкой терке сыр.
2. Сливочное масло нарезаем кусочками.
3. Высыпаем муку на стол, на нее выкладываем нарезанное масло, натертый сыр, разбиваем яйцо и добавляем специи.
4. Аккуратно замешиваем из этих ингредиентов песочное тесто.
5. Заворачиваем получившееся тесто в пищевую пленку и отправляем в морозилку на 15 минут.
6. Остывшее тесто раскатываем в пласт толщиной в 5 мм. Раскатывать следует на посыпанном мукой столе.
7. Из теста вырезаем печенье необходимой формы и размера.
8. Желток взбиваем вместе с молоком или сливками.
9. Выкладываем печенье на форму для выпекания и смазываем смесью из молока и желтка. Посыпаем печенье кунжутом, тмином, маком и любимыми специями.
10. Разогреваем духовку до 200 градусов и выпекаем в ней наше печенье в течение 12 минут.