Интересные ссылки

Селедка под шубой рулет

http://www.babyblog.ru/community/post/cookingbook/1746645

*****************************************************************************

Букет из конфет, поделилась Наталья

http://newpix.ru/kak-sdelat-krasivyj-buket-iz-konfet

********************************************************************************************************************************************************

Баклажанчики от Любы Любовь

http://www.babyblog.ru/community/post/cookingbook/1717279

*********************************************************************************************************************************************************

Котлеты из рыбной консервы поделилась

Лорка

http://www.babyblog.ru/community/post/cookingbook/1717132

Готовим: 1 баночка консерв в масле,

1 стакан варёного риса,

4 варёных в мундире картохи

1 яйцо сырое

1 сырая луковица

соль и перец по вкусу.

Рыбу размять вилкой, лук мелко порезать, картошку на мелкую тёрку, всё это смешать с рисом и яйцом. Сварганить котлетки, обвалять в сухарях, пожарить на масле и вуаля- кушать подано, идите жрать пожалуйста!!!

​*********************************************************************************************************************************************************

Хлебные палочки

Хлебные палочки с розмарином и тмином

Я-Марина-Мандарина

*********************************************************************************************************************************************************

Салаты потрясающе красивые http://www.babyblog.ru/user/september1309/3009368

Решила еще и скопировать

Я стащила ТУТ у

ʁnнǝɹʚǝ ʁnнǝɹʚǝ

Девочки,стащила на Бэби ру у девочки эти рецепты и картинки,как-нибудь попробую сделать такую красотень дома))

фиалка

300гр. копченого окорочка––––- порезать соломкой((((без шкуры. 200 гр. чернослива––––-соломкой((

лучше выбрать с кислинкой, если чернослив сладкий, то порцию уменьшить 400 гр. обжаренных с солью и перцем шампиньонов, 300 гр. свежего огурца––-соломкой и 200 гр. корейской моркови––- порезать, майонез. Все укладываем слоями и промазываем майонезом: окорочек, чернослив, грибы, огурец, морковь.

Фиалки из редиса покрашенным соком синей капусты, листья- шпинат, бока обложила печеньками солёными.

морская звезда

Крабовые палочки, кукуруза, свежий огурец, креветки, кальмары, рис, яйца варенные, икра красная (для украшения), майонез, укроп или петрушка (для украшения), соль по вкусу.

Все ингредиенты режем кубиками или соломкой(по вкусу), перемешиваем с майонезом.В центр тарелки ставим стакан, вокруг формируем салат.После оформления стакан аккуратно вынимаем.Центр оставляем свободным или же украшаем. Приятного аппетита!!!

шишечки

Салат выкладывается слоями и промазывается майонезом.1-й слой:200 г. отварной и измельчённой куриной грудки;2-й сл.:200г. шампеньонов или опят, жаренных с луком(1шт.); 3-й сл-Кукуруза.4-Й-: яйца, тёртые на крупной тёрке(3-4шт.); 5-й сл: сыр, тёртый на крупной тёрке(150г.); Украсить мендалём

арбузик

1-ый слой — отварная куриная грудка (режем кубиками мелко). 2-ой слой — жареные шампиньоны с луком. 3-ий слой — тёртые белки (на крупной тёрке). 4-ый слой — тёртый сыр (на крупной тёрке). 5-ый слой — тёртые желтки (на крупной тёрке). Каждый слой промазывать майонезом.

сердце

1-ый слой шампиньоны500гр., жаренные с луком, обязательно дать стечь маслу, промазать немного майонезом.2-ой-картофель(3-4 шт.)отварной на крупной терке натереть, присолить и смазать тоже слегка майонезом.3-ий слой-отварная куриная грудка(600гр.), порезать кусочками, майонез.4-ый слой-яйца(6 шт.)натереть на крупной терке, присолить, но этот слой я не промазываю майонезом.5 слой ананасы консервированные(1 банка.)мелко порезать.Промазать слегка майонезом.Сыр натереть на мелкой терке.И украсить по желанию.Я украшала помидорками черри и зернами граната.Вообще можно любой салат выложить и в той последовательности, какой вам нравится. Приятного аппетита!!!

лилии

500гр твердого сыра,5шт яиц, крабовые палочки 240гр(минимум, можно больше)1 небольшая баночка кукурузы(можно и больше)чеснок по вкусу.Натереть сыр и большую часть уложить в салатницу(не приминая)сверху чеснок выдавленный через чесночницу, смазать майонезом, сверху яйца(присолить) потёртые на тёрку+крабовые палочки, смазать майонезом, сверху кукуруза, и оставшуюся часть сыра и залить майонезом.Украсить по желанию

сердца

первое сердечко: сырая морковь+чеснок+майонез+соль по вкусу. второе сердечко: свекла вареная+яблоко кислое+яйцо+соль+майонез. все на мелкой терке

подарочек

Отварить 0,5 кг риса, промыть, остудить.Оварить кальмары 0.5 кг, нарезать полукольцами, слабосолёную сёмгу нарезать кубиками, добавляем 2 ст. ложки майонеза, всё перемешать.Формуем квадратик, обсыпаем мелко нарезаным укропом, из полосок сёмги оформляем бант

картофель отварной(на терке), лук репчатый, зелень(мелко нарезать), яйца(на терке), шампиньоны(обжарить), оливки(нарезать колечками), маслины, соленые огурцы.Выложить слоями в форме ежика, каждый слой смазывать майонезом.Сверху салат выложить маслинами в виде колючек, сделать глазки и носик.

цезарь

1 куриная грудка 1 большой пучок салата 200 гр. белого батона 50 гр. пармезана масло растительное 3 ст ложек и 100 мл. 2 зуб. Чеснока

креветка под шубой

Нам понадобится:

0,5 кг креветок очищенных (можно коктельных, но лучше тигровые, получается нежнее, их порезать на 3 части).
4 сваренных яйца, трем на крупной терке,
3 средних картошки, сваренных в мундире и потертых на крупной терке,
майонез,
1 банка красной икры.
Укладывем слоями:
половина креветок, майонез,
картошка, майонез,
яйца, майонез,
вторая половина креветок, майонез,
красная икра.
На 6 часов поставить в холодильник, чтобы пропитался. Можно икру положить перед подачей на стол, чтоб не заветрилась или накрыть чем-нибудь.Ну очень вкусно!!! Приятного аппетита!!!!!

пирог на каждый день от Светы

http://www.babyblog.ru/community/post/cookingbook/1713174

Профитроли с нежным творожным кремом и зеленью

​[img src="http://062013.imgbb.ru/community/57/579652/5e71698d9cf19ce8e315117a9caaa9c3.jpg">

http://062013.imgbb.ru/community/57/579652/5e71698d9cf19ce8e315117a9caaa9c3.jpg

Обожаю заварное тесто! Обожаю нежный творог! А сочетание этих двух вещей, ну, просто божественное!

25.6 был повод разгуляться кулинарной фантазии и побаловать себя и близких очень вкусными и нежными профитролями.

Это несладкое блюдо, а скорее закусочное. Мне было некогда возиться с маленькими профитроли чикают, поэтому я изначально нацелилась на размер побольше. Из указанного в рецепте количества теста и начинки у меня вышло 14 больших экземпляров.

Нам потребуется для теста:

- 200 мл. Воды;

- 90-100г слив масла;

- щепотка соли;

- 1 ч л сахара;

- 250 мл муки;

- 3 яйца СО;

Для начинки:

- 500г кремообразного творога (Valio 0,3% жирности);

- 100-150 мл. Майонеза;

- 1 зубчик чеснока;

-1 пучок петрушки;

- 1 пучок базилика;

- соль по вкусу.

Готовим тесто. Выливаем в кастрюльку воду, кладем масло, доводим до кипения и полного растворения масла, кладем соль и сахар. Снимаем с огня, добавляем по частям муку, сначала размешивать ее венчиком, чтобы не было комочков, а потом деревянной ложкой. Ставим кастрюльку с тестом на слабый огонь и мешаем, пока тесто не станет однородным и будет отлипать от стенок кастрюльки. Снимаем с огня. Далее по одному вводим яйца, вымешивая тесто после введения каждого яйца до полного его соединения с тестом. Тесто должно получиться густым.

Разогреваем духовку по-максимуму. Застилаем противень бумагой для выпечки, отсаживаем на него столовой ложкой профитроли на расстоянии друг от друга примерно в 2-3 см. Снижаем жар в духовке до 170 град, ставим противень в духовку и выпекаем до тех пор, пока профитроли поднимутся и зарумянятся. Вытаскиваем, остужаем.

Начинка. Нарезать зелень, выдавить чеснок. Смешать все ингредиенты начинки.

Надрезать каждый профитроль, делая крышечку. Начинить каждый профитроль. Всё, блюдо готово. Приятного аппетита!

[img src="http://062013.imgbb.ru/community/57/579652/9a5bc1f827173506f1005aa19833e8c8.jpg">

*****************************************************************************************

Куриные котлеты под грибным соусом 5-минуткой

Рецепт:

Куриная грудка - 4 шт.

Яйцо - 1 шт.

Лук - 1/2 головки

Чеснок -1 зубчик

Майонез - 3 ст. ложки

Сыр - 1 ст. ложка.

Мука - 1.5 ст. ложки

Зелень - по вкусу.

Соль, перец, приправы - по вкусу.

Приготовление:

1. Куриную грудку ножом рубим.

2. Лук, Чеснок, Сыр - натираем на мелкой терке.

3. Зелень мелко рубим.

4. Мешаем все ингредиенты, оставляем фарш отдохнуть и пропитаться минут на 20-30.

Жарим на среднем огне по 3-4 минуты с каждой стороны. Котлетки формируем ложкой. *Чтобы фарш не прилипал к ложке, перед каждой котлеткой окунайте ложку в холодную воду. Готовые котлеты пропариваем минут 10. (То есть сначала жарим весь фарш, потом складываем обратно в сковороду, огонь на минимум, чуть воды и парим)

Готовим соус: (если у вас лесные грибы, то предварительно отвариваем, у меня казенные магазинные шампиньоны)

(я делала на 1 ужин, без запаса).

Грибы - 4 шт. шампиньоны

Лук - 1/2 головки (осталась от курицы)

Сметана - 1 ст. ложка

Масло сливочное - 1 ст. ложка.

Мука - 2 ч.л.

Соль - по вкусу.

Приготовление: (делается все очень быстро, постоянно помешивая)

1. Грибы трем на мелкой терке

2. Лук трем на мелкой терке

3. Грибы с луком обжариваем на сковороде. (фарш грибной обжаривается быстро, минуты 3-5)

4. Муку разводим в 80-100 гр. воды. (хорошенько мешаем, пока комочки пропадут)

5. Вливаем наш мучной раствор в грибы. (если комочки, то через сито).

6. Огонь на минимум и тушим 2 минуты, постоянно помешивая. (до нужной густоты, схватывается быстро)

7. Добавляем сметану и масло, размешиваем, тушим минуту. Снимаем с огня.

Подаем с картошкой, макаронами, овощами на ваше усмотрение! Приятного аппетита!

***********************************************************************************

Чебуреки

кристина 28 июня, 16:32

нереальные просто!!! очень вкусные

Тесто: 1 ст кипятка,

1ч.л. соли, 1ч.л. сахара,

4ст.л. растительного масла,

3,5 стакана муки.

Начинка: фарш 0,5кг, соль, перец, лук

фарш перемешать с луком солью и перцем и отбить, тесто раскаиваться тонко и фарш сырой выложить, и жарить и быстро быстро есть

http://062013.imgbb.ru/community/42/422837/eaf41af988b968356c914021c3c56279.jpg


*********************************************************************************************

Графские Развалины - не пеките никогда!
Потому что это просто оргазм, простите)))) Я когда вспоминаю его вкус - аж глаза прикрываю! Такой он необычный и какой-то даже изысканный. Но это мое субъективное мнение, конечно :) На вкус и цвет все фломастеры разные 

Это очень простой торт в плане приготовления.

Ингредиенты:

Безе:

4 белка

2/3 стакана сахара

Крем:

4 желтка

2/3 стакана сахара

2ст ложки муки

2 стакана молока

пачка сливочного масла.

Добавки:

чернослив, грецкие орехи.

Приготовление:

Безе или меренги готовим самым обычным способом. Белки взбиваем, чтоб побелели и увеличились в объеме в 5 раз. Постепенно добавляем сахар, продолжая взбивать. Добавляем щепотку соли. Взбиваем массу до твердых пиков. Читала, что важно еще ее не перебить, но у меня как-то ни разу не получалось "перебить " ее. Противень застилаю бумагой и смазываю маслом растительным. Еще беру круглую разъемную форму, дно тоже застилаю бумагой. Часть массы выкладываю в форму. Это будет наш нижний корж. Делаю всегда целиковый, так проще тор собирать, чтоб безешки по тарелке не разбегались)) Остальную массу выкладываю ложкой на противень на  небольшом расстоянии друг от друга, чтоб не склеились. Безе в размере не  увеличивается в духовке. Всю эту красоту ставлю в духовку нагретую не больше 100 градусов. Я со своей чудо говнодуховкой ставлю самый маленький огонь и перестраховываюсь - оставляю щель  в палец толщиной, подкладываю в дверцу какую-нить крышку металлическую от банки. Если подержать безешки в духовки 1,5 часа они останутся белыми. А если 3-3,5 - то они приобретут такой слегка загорелый вид (как на фото) и привкус крем-брюле. Тут уж вы сами регулируйте, кому что больше нравится, я всегда держу около 3,5 часов. Когда достанете безе, сперва будет казаться, что оно еще сыровато, будет чуть липнуть к зубам. Но это пройдет, как только они остынут полностью. 

Пока безешки пекутся/сушатся, делаем крем. В данном случае крем заварной сливочный. Желтки, оставшиеся от безе взбиваем с сахаром и мукой, добавляем молоко полстакана, взбиваем до однородной массы. Доливаем оставшееся молоко и ставим на небольшой огонь. Нагреваем, помешивая, пока не загустеет. Снимаем и остужаем до комнатной температуры. Размягченное сливочное масло взбиваем с ложкой сахара, пока не побелеет. Продолжая взбивать, постепенно добавляем заварной крем по ложке. Каждый раз тщательно взбивая до однородности. Когда таким образом введете в масло всю  массу - крем готов. 

Грецкие орехи измельчаете ножом. Размоченный заранее чернослив также измельчаете ножом. 

Сборка торта:

Нижний круглый корж обильно смазываете кремом, пересыпаете черносливом и орехами. потом берете безешки, смазываете донышко кремом усаживаете их вторым слоем заполняете пустоты кремом и наполнителями - орехами с черносливом. следующие слои так же. Если безе крупные, то можно пару штук порезать и заполнять ими пустоты. Таким образом собрать наши Развалины! Украсить остатками чернослива и орехов. И отправить торт в холодильник минимум на 4 часа (в идеале - на ночь), чтобы он склеился и вкусы соединились. Подавать с крепким, горячим, несладким чаем, так как торт сам по себе очень сладкий. Но даже при том, что он сладкий, его вкус просто божественный! Я за день съедаю по три куска! Часто такое печь и есть не будешь, потому что вкус деликатесный, т.е раз в пол года - это неземное блаженство, но если начнете готовить часто, то быстро приестся. 

Вот еще фотки. Это по одному рецепту, разница только в размере самих безешек.

Любителей крема "масло-сгущенка" сразу предупреждаю: можно, но будет сладко! В заварном креме можно отрегулировать количество сахара, да и, на мой взгляд, вкус у него нежнее и интереснее.