Осетинские пироги от Фаины)) стырила

Пишу вам рецепт пирогов,1. Тесто: 1/2чайной ложки соды,1/2чайной ложки соли,1ч.л. сахара.3ст.л подсолнечного масло,1пакет дрожжей,1яйцо.кг муки. На теплом молоке готовиться тесто. Когда тесто подниметься,делим его на 4 средних круга и даем им подняться. 2.НАЧИНКА разная,но я даю свою либимую: смешиваем картофельное пюре и сыр. Если чанах-то пюре не солим(сыр соленный) если просто брынза то пюре солим. Поднявшийся груг ровно на столе разминаем и на середину кладем начинкусобираем по краям и плотно прижимаем.Круг начинаем равномерно с середины делать лепешку. (правда у меня своя сковородка национальная!).На середине делаем маленькое отверстие и запекаем в горячей духовке..Перед подачей мажем пирог сливочным или топленным маслом!