Планирование меню

а я вот планирую :) хотя бы просто прикидываю на неделю, сколько раз будем ужинать вместе...и потом решаю, какие блюда можно приготовить или хотя бы в общем (сегодня курица, завтра тефтельки, послезавтра что-нибудь из говяжего фарша и т.п.), а потом уже, основываясь на том, что есть в шкафчиках (типа макарон, риса, салса, песто и др.) прдумываю, какое именно блюдо. Мне кажется, так, конечно, экономнее, так как идёшь в магазин точно зная, что необходимо купить, а не то, что, наверное, прогодится...Я в продуктовый стараюсь ездить только раз в неделю! Ибо если чаще, то все границы в бюджете перехожу, покупая "на авось" то то, то это...ещё, если время есть, могу просмотреть рекламку из нашего продуктового, что на этой неделе на распродаже...если хорошие цены, могу купить и заморозить про запас (например, тушку лосося или кусок говядины на жаркое).

А вообще я часто замораживаю некоторые продукты, что бы потом побустрей готовить было...Например, раза 2 в месяц готовлю штук 8 куриных грудок на гриле (зимой в духовке) и запаковываю их индивидуально в морозилку. Они быстро размораживаются и очень удобно на ланч порезать в салат или я вот в wrap завернуть люблю. На ужин тоже удобно по-быстрому достать и доавить в какое-нибудь блюдо с макаронами и соусом, например. В этом случае я покупаю большой мешок куриных грудок сразу. Ещё фрикадельки могу заморозить, тоже удобно и быстро их использовать и нам, и детям. Я вот тоже суп замораживаю...правда, только куриный и на случай болезней, очень удобно потом. А ещё порцию блинчиков для Николки жарю, а потом в морозилку и по пару штучек достаю на завтраки....

То есть, для меня пусть и занимает это некоторое время, что бы продумать меню на неделю, хотя бы проблизительно, но потом намного легче в течение дня, так как уже что-то свечера размораживается, уже что-то может быть заранее нарезано и т.п. И вообще, я человек списков, мне надо планировать, по-другому мне сложно :)

Ещё моя подружка делала frozen meal challange...одну субботу она простояла у плиты и наготовила завтраков-обедов-ужинов на 30 дней, которые потом заморозила. Вся готовка ей обошлась где-то в 100$ (на месяц!), плюс, потом покупала свежие фрукты и обощи, но у плиты больше не стояла! Есть специальный сайт, где даются подробные инструкции для этой программы, как подготовиться, как закупить правильно продукты, как заморозить, есть планы на 10-20 дней, есть специальные "диетные" меню и т.п. Если интересно, я спрошу у неё точный сайт. Tакой путь действительно экономит много $$$.

P.S. а вы в Костко ездите (или в другой оптовый)?

А я не планирую конкретное меню, но например знаю что нам нужно купить и что я из этого могу приготовить. Ездим 1 раз в неделю в магазин за продуктами (ну иногда 2 раза если что то закончилось или если чего то конкретного хочется).

Покупаю так. Мясо (говядина, фарш говяжий, рыба и курица). Макароны, рис, овощи, зелень, фрукты, снеки, сладости :)

Из мяса всегда могу что то придумать, плюс готорлю гарнир, салаты.

Курицу покупаю грудки для запекания или плова, и целую. Из целой готовлю бульон. Кладу целиком и варю с луковицей и морковью. Потом разбираю курицу (отделяю от костей) режу на кусочки и кладу в бульон. Потом разделяю бульон с мясом на несколько частей, выливаю в зип бэги и замораживаю. Это у меня бульоны для Сашульки всегда, она у меня суп с макароми лубит, я ей каждый день могу свежий варить. Достал бульон с мясом, добавляю овощи туда и макароны, зелень. Такие супчики на неделю обеспечены). Рыбу обычно не замораживаю готовлю сразу (стараюсь готовить на ужин и чтобы еще на следующий день на обед было, так как бывает нет времени на обед что то приготовить, а потом на ужин уже что то другое готовлю. Всегда овощей много покупаю чтобы на неделю хватало, обычно на рынке покупаем. Вот так. Получается у меня планирование).

Я планирую, но не больше чем дня на три. Пишу список и идем в магазин. А иногда смотрю, что есть в холодильнике и прикидываю, что сегодня будет плов и салат; а вот есть овощи, к ним схожу рыбу свежую куплю завтра и запеку; а вот лежат грудки, это на послезавтра и к ним рис отварю.. Ужины у нас легкие - творог, йогурт, фрукты, салаты.. это всегда можно докупить. Завтрак всегда с вечера планирую, если вижу что нет хлеба на бутерброды, то есть молоко и яйца, и будут блинчики, если и этого нет, то будет всеми не любимая каша или хлопья.

Хорошо, когда есть продуктовые магазины рядом, можно в любое время сбегать и купить все свежее.

Мише обеды готовлю отдельно. Готовлю ему на две порции. Одна на сегодня, вторая в холодильнике на завтра.

Заморозить могу максимум пицу. Это на экстренный случай, если не было времени готовить.

Один раз в неделю ходим в ресторан, едим, то что дома сложно приготовить.

Я стараюсь планировать, но не всегда получается. С планированием действительно меньше денг тратится, даже не знаю почему. Самым лучшим примером моего планирования стал отпуск: мне так не хотелось каждый день думать, что приготовить, ходит в магазин, что как только мы приехали и разгрузились я прикинула сколько раз мы будем есть дома и что примерно можно приготовить, написала список и мы поехали закупаться. Муж ворчал, вот ввела гос план в еду, мы не в союзе живём, мы даже пиззу теперь поесть не сможем и т.д. Всю неделю меня подковыривал, что план на сегодня предвидит. А в итоге остался доволен тем, что потратили мы немного, в магазин с ходили только один раз за молоком и практически ничего не надо было выкидывать (обычно в отпуске мы много выкидываем).

Вот везет тем, кто может планировать что-то наперед) или готовить на 2 дня.

Я готовлю 2-3 раза на дню. В 5.30 утра обычно готовлю завтрак и обед с собой мужу на работу, после работы и перед учебой готовлю ужин. Иногда вечером готовлю что-то на скорую руку, типа блинов, кексов.

Мы сейчас очень редко ходим куда-то кушать за неимением времени и сил. По мне лучше дома побыть в свободное время.

мы почти всегда скупаемся на неделю, я думаю что я буду и на сколько готовить, ну и ездим если что по мелочи кончилось, хотя ща так уже разленились, что раз в неделю-это край))) я всегда почти делаю на 2-3 дня что-то, чтобы не было ощущения, что ты беспрестанно у плиты)) на счет экономии-не знаю, у нас практически все время одна сумма выходит в неделю, когда гости постоянно, то замечаешь, что больше)) а так, наверное, да, если часто в магаз ездить, то явно будешь больше тратить и набирать лишнего.

Я бы рада была планировать, но не получается. То ли я такая не организованная, то ли вкусы меняются и меню уже не придерживаемся, не знаю. Готовлю каждый день кроме выходных иногда бывают исключения, но вот Джулс идет в pre-school думаю что буду что-то менять кардинально.
Я тут со своей подругой разговаривала на ету тему, так она готовит супы один день в неделю и все замораживает. например 2-3 вида супов и в морозилку разливает по контейнерам. нам такой вариант не подходит у нас только борщ 2 дня стоит)) Готовка занимает много времени согласна! по поводу экономии не знаю, если ездишь в магазин раз в неделю, то выходит примерно одинаково, а если они покупают все в Костко, то другое дело.

Наверно,Ань,если планировать,то правда получается экономнее.Потому что не покупаешь лишние продукты.У меня бывает,что пропадает творог или сметана или йогурты детские,потому что покупаю больше,чем оказывается нужно.

Но я не планирую.Мне просто лень:) Я утром решаю,что приготовлю на день,исходя из имеющихся продуктов.

Готовлю раз в 2-3,например вскр.-вторник и в четверг.. Каждый день готовлю только завтраки.

Пыталась планировать, но не удобно. Тяжело заранее предсказать чего захочется в определенный день. Так же 1-2 раза в неделю или заказываем доставку на дом или куда-то едем ужинать. Чаще всего готовлю ужины на 2 дня. Если что-то из замороженных полуфабрикатов - то на день.

Не планирую. Не удобно. И никакой экономии в этом нет, скорее,наоборот. Готовлю практически каждый день. Иногда заранее на пару дней,но реже.

Я не планирую - not my thing :-). Я вообще не люблю готовить, а тем более думать, о том, как потратить время, мозги и деньги, на то, что, чаще всего, портит печень и фигуру :-)). Но так как муж у меня - полная противоположность, то обычно он "заказывает музыку" :-) - я, просто, спрашиваю чего ему хочется :-).

я не планирую, готовлю каждый день (что в голову первым прийдет), ну и раза 2 в неделю ездим в ресторан