И снова запеканка! Кабачково-сырная в этот раз))

Моя старшая дочь не ест овощи, а младшая - сыры... чтобы накормить их этими полезными продуктами и родилась у меня идея запеканки из кабачков с сыром)))

Ингредиенты:

400 гр молодых кабачков

100 гр сыра (типа Маасдам, Эменталь)

2 яйца

100 гр сметаны

150 гр муки

половина чайной ложки соды

соль перец зелень по вкусу

Приготовление:

Кабачки помыть, почистить, натереть на средней терке и хорошенько отжать.

Сыр натереть на средней терке и добавить зелень. Перемешать.

Соду перемешать со сметаной и дать постоять 5 мин. Потом добавить яйца, соль и взбить вилкой. Всыпать муку. Перемешать. Соединить с сыром, кабачками. Все хорошо перемешать и выложить в форму, смазанную маслом.

Выпекать при температуре 180 гр около 40 мин.

Приятного аппетита!