Знакомство с пароваркой. Вопросы новичка

Привезли нам пароварку, сегодня решила начать в ней готовить. Прочитала инструкцию и стало всё сложно...

Оптыные "паровары",расскажите,пожалуйста,что значит "перед варкой яиц обязательно проткнуть скорлупу"? То есть беру я яйца из холодильника,протыкаю скорлупу...В каком месте?Чем? Как?

И ещё я что-то ничего не нашла в инструкции про картофель. Как его варить в ней?Сколько по времени? Или его в пароварке вообще не готовят?

Заранее спасибо за ответы.