Хранение продуктов- нужен совет!!!

Девочки, нужен дельный совет по хранению продуктов для малыша.
Никите на днях будет год! Вроде как большой уже)))

До этого питались банками и я не заморачивалась. Сейчас же перевожу его на настоящие! продукты- сама варю мясо, овощи, макароны, делаю творог.

У меня вопрос: можно ли варить ребенку, например, мясо на 2 дня? или только свежеприготовленное можно давать??

Если малыш отказывается, например, от обеда, его можно поставить на пару часов в холодильник, а потом заново разогреть или все- "выкинштейн"??? обычно я и выкидывала.

Если поделетись опытом, чем вы разнообразили рацион малыша в год (новые продукты, способы приготовления) очень признательна!