По просьбе участников МК...

рецепт кекса :)

200г. масла сливочного (можно маргарин, но для деток лучше маслице)

200г. сметаны

200г. сахара

2 стакана по 200г - муки

2 яйца

1/2 ч.ложки соды (или 1/2 пакетика разрыхлителя)

Яйца взбиваем с сахаром, масло размягчаем (не топим!), муку с содой просеиваем. Всё премешиваем коротко миксером (или блендером) до однородности массы.

Добавляем вкусняшки - , ваниль, корицу, цедру, изюм, цукаты, кусочки шоколада-мармелада, яблоки, орехи - в общем на любой вкус.

У меня было - 1 стакан мелко натертой моркови (молоденькой, сочной) и 0,5 стакана изюма (обычной "Кондитерки").

Выкладываем в формочки, немного смазанные маслом - пропекается и в больших формах, и в маленьких, поэтому тут тоже на любой вкус можно выбирать.

Температура - 180-200 град. Выпекаем до готовности. Проверяем деревянной палочкой, чтобы на ней не оставалось тесто.

Вот и всё! Приятного аппетита!