Мама двоих (4 года, 6 лет) Белгород

И кексики...

Надежда · 2015-10-17T18:53:00+00:00

Или капкейки :) Ванильные, с вишневым джемом и шапочкой из швейцарской меренги :) Первый раз делала это крем - немного осталось воздуха - структура негладкая... Но опыт придет - кексы мы любим :) Насадка для крема большая - ей хорошо зефир отсаживать, а вот для украшения - не всегда подходит... Стол конечно у нас не праздничный - вечером собрались домой на час - между садами/работами и танцам - быстренько попили чай (и не чай) и разбежались :( Свечка... Ужасная свечка... Раскрылась она почти хорошо - из 8 маленьких свечек загорелись 6. Когда мы читали инструкцию "чтобы остановить музыку перережьте проводок" ... Ну как может надоесть милое пилюканье, подумали мы... Но свечка решила нас удивить: сначала она вообще не заиграла... Через 2 часа (а может и раньше - нас дома-то не было) - она стала играть... Минут 15 мы радовались... Минут через 30 я перерезала провод... Музыка продолжалась... Разобрала конструкцию, один кусочек провода оторвала вообще - ОНА ИГРАЛА! Замолчала только тогда, когда батарейку достали. Так что не рекомендую, лучше простые обычные...

Посмотрите еще 20 записей на эту тему

Юля.

Мама девочки (14 лет) Красногорск

Ой как вкусно! Я очень люблю работать с таким кремом, он очень послушный. А ещё я часто делаю меренгу без масла, так у меня дочка больше любит, с маслом жирновато.

17.10.2015

Ответить

Надежда

Мама двоих (14 лет, 17 лет) Белгород

И я вчера вечером уже прочитала, что можно без масла - попробую! Хотя у нас никто и не заметил, что жирновато :))))

18.10.2015

Ответить

Айсулуу

Мама двоих (13 лет, 9 лет) Белгород

А как без масла готовить? Просто не добавлять и все? Поделитесь рецептом,пожалуйста

19.10.2015

Ответить

Юля.

Мама девочки (14 лет) Красногорск

Да, все тоже самое только без масла. Вот тут хороший рецепт.

19.10.2015

Ответить

Айсулуу

Мама двоих (13 лет, 9 лет) Белгород

Спасибо!!!

19.10.2015

Ответить

Alla

Мама двоих (15 лет, 9 лет) Белгород

Ммм, какие аппетитные кексики. Надюш, а что такое швейцарская меренга, как готовить, нужно "заморские ингредиенты иметь?)) Надо же, а у нас с такой свечкой (дважды) не было проблем, музыка заиграла вовремя, но мы минут через 10 перерезали провод) и все

17.10.2015

Ответить

Надежда

Мама двоих (14 лет, 17 лет) Белгород

Спасибо :) Рецепт простой - 6 белков, 180г. сахара, 500г масла. И ваниль. Белки перемешиваешь с сахаром и ставишь на "водяную баню" - они должны нагреться, а сахар раствориться ( грею до 38град.). Потом взбиваешь как следует миксером или бедняжкой блендером :( Минут 15 точно. До стадии "твердых пиков". Как только настала эта стадия и белки остыли до комнатной температуры, начинаешь по 1 столовой ложке добавлять сливочное масло (оно тоже должно быть комнатной температуры), не переставая взбивать. И ваниль в это время тоже надо добавить. Вымешивается крем до тех пор, пока не уйдут все пузырьки воздуха.

17.10.2015

Ответить

Alla

Мама двоих (15 лет, 9 лет) Белгород

спасибо!

17.10.2015

Ответить

Наталья

Мама троих (18 лет, 14 лет, 10 лет) Белгород

какая прелесть! И вкуснота наверное! Рецептом крема поделись ;) Свечки такие раньше были хорошие, теперь видимо большой риск нарваться на брак - маде ин Китай же ж. Мы давно обычными пользуемся, у нас вообще папа не любит эти ужасные звуки которые в таких устройствах бывают

19.10.2015

Ответить

Наталья

Мама троих (18 лет, 14 лет, 10 лет) Белгород

Ой, Надюш, рецепт ниже в комменте увидела :)

19.10.2015

Ответить

Айсулуу

Мама двоих (13 лет, 9 лет) Белгород

Очень даже красивые кексы получились! Спасибо за рецепт крема! Надо попробовать, на др дочери хочу испечь кексы) через 2 месяца)))

19.10.2015

Ответить

Надежда

Мама двоих (14 лет, 17 лет) Белгород

Обязательно попробуй! Это и красиво, и вкусно, и очень удобно :)

19.10.2015

Ответить

ЮЛиса

Мама двоих (13 лет, 24 года) Омск

Молодец какая ты! Вкусняшки напекла, да такие ладненькие. Я давно что-то ничего не пекла, надо исправляться.

18.10.2015

Ответить

Надежда

Мама двоих (14 лет, 17 лет) Белгород

Я люблю печь, и есть люблю, но все время себя ограничиваю... А потом мучаюсь - стоит ли ограничиваться :)))))

18.10.2015

Ответить

Зира

Мама двоих (16 лет, 10 лет) Новоуральск

Спасибо за рецепт крема. В следующие выходные испробуем :)

18.10.2015

Ответить

Надежда

Мама двоих (14 лет, 17 лет) Белгород

Не за что :) Почему-то долго не решалась его попробовать - у меня с масляными кремами никогда не складывались отношения. А тут все получилось с первого раза.

18.10.2015

Ответить