Как замариновать семгу?
И какой сыр вы кладете в роллы? И всегда ли вы ложите сыр в роллы?
семгу или форель беру свежую, очищаю от шкурки, режу на части и в кастюлю ложу,сначала на дно укладываюсолю,потом второй ряд-солю и т.д. и под небольшой пресс. Обычно беру творожный сыр Violette, он недорогой и по вкусу такой же как и в ресторанах кладут. Сыр обязательно в роллы кладу,он такой вкусный)
0
19.02.2013
Ответить
Если Вы, Ира, имеете ввиду, семгу для роллов - то лучше ее просто посолить и оставить на сутки. Вот пошаговый рецепт
0
19.02.2013
Ответить
Воронеж
свежую, сами солим на ночь, утром уже роллы делаю. Кладу на нори рис, семгу, огурец, сыр, авокадо (тру на терке).
0
19.02.2013
Ответить
Ровно
ура, наконец то ктото расказал мне как что делать , как солите рыбку вот что интересует? и авокадо вы маринуете или просто сырым трете и все?
спасибо вам
0
19.02.2013
Ответить
Санкт-Петербург
Кладу сливочный Альметте. не всегда, но с ним вкуснее, чем без него.
0
19.02.2013
Ответить
Можайск
Смотря зачем мариновать? Если в роллы то лучше конечно свежую. Сыр "Филадельфия" или есть сейчас какой-то наш аналог (фирма карат выпускает). Смотря какие роллы, можно без сыра и даже рыбы.
0
19.02.2013
Ответить
Санкт-Петербург
я покупаю уже слабосоленую семгу или форель
0
19.02.2013
Ответить
Ставрополь
Сыр в роллы кладу не всегда. А если кладу, то наш творожный фирмы чисберри
0
20.02.2013
Ответить
