125 масла растопить и почти сжечь, перелить в другую посуду, сняв пенку.
в миску разбить 3 яйца, 125 сахара и взбить в конце добавить ванильный сахар.
В взбитые яйца добавить муку 125гр, щепотку разрыхлителя, окуратно перемешать
60гр миндаля залить кипятком,очистить кожицу. Миндаль помолоть и добавить в тесто, перемешать. Добавить цедру лимона и охлажденное растопленное масло.
Тесто поставить в холодильник.
Достать и распределить по силиконовым формам. Поставить в духовку на 15 минут при 200 гр.