Мамочки, посоветуйте пожалуйста рецептики салатиков каких-нибудь интересных и не сложных в приготовлении. Буду очень признательна!:)
Иркутск
Даже не знаю, не определилась еще. Курица точно нет! Поднадоела уже, если только как холодная закуска. Варианты только с мясом. Либо в аэрогриле, либо на мангале, либо в духовке. В прошлом году делала порционно. Отбивала мясо, плюс грибы, сыр и соус и в духовку. Получилось вкусно, всем понравилось. В этом году хочу что-нибудь новенькое. Если есть интересные рецепты, делитесь!:)
0
04.12.2012
Ответить
Симферополь
начнёмс....я планирую на новый год;индоутку домашнюю с яблоками и грушей,салат из свежей стручковой фасоли с маринованным мясом,хе из свежей рыбы,скумбрию томленную,печеночный торт,салат куринно-грибной,рулетики грибные.рафаэлки сырные,и кучу всего.на десерт торт биквитный со взбитыми сливками.тертым шоколадом и вишней(замороженной).
к столу отдельно подам МЕЗИМ.
осталось деньги на все найти!
0
04.12.2012
Ответить
Иркутск
ВАУ! Вот это меню! Как в ресторане! Последий пункт как никогда актуален!))) А что ткое индоутка?))
0
04.12.2012
Ответить
Симферополь
индоутка.это племянница обычной утки.мясо мягче.не пахнет тиной(они больше на суше)и жирнее!а корочка!!!хрустящая!мммм поливаешь её яблочн-грушевым соком,который вытекает из нее.это бесподобно вкусно!
0
04.12.2012
Ответить
я вроде сыта,но ЖРАТЬ все время хочется.....)))))))))
Москва
У нас консервативно каждый год одно новогодние меню (на вссе попытки разнообразия встречаю отпор)
и так
селедка под шубой( с яблоками обязательно)
гранатовый "браслет"
ролы с рыбой и авакадо огурцом
холодец
утка фаршированная фруктами
пару тортиков наполеон и суфле сделаю
0
04.12.2012
Ответить
Иркутск
А роллы сами делаете или заказываете? Я вот ни разу утку не готовила... На что вкус похож? Хочу попробовать, но боюсь, что не понравится. Есть какие-то тонкости в ее приготовлении?
0
04.12.2012
Ответить
Москва
Сама все делаю сама
утку( желательно купить по пекински у нее кожа самая то)
разморозить полностью ( обычно вытаскиваю утром и ставлю на сутки в обычный холодильник)
далее мою ее
отрезаю попку с железами
аккуратно завожу под кожу ножницы(в отличии от курицы у утки кожа отделяется очень хорошо) и начинаю отделять(сепарировать) одновременно выворачивая кожу на изнанку
дойдя до ног пересекаю бедро оставляя окорочка на коже и рукой отделяю мясо с груди в возле кости киль* пересекаю "руки утки" оставляя на суставах(много написано -сделать намного проще) в результате остается мешок из кожи с ножками и ручками и скилет отдельно
все дырки на коже зашиваем иголкой с неокрашенной нитью оставляем отверстие для набивки
кусочки печени кролика или курицы или свинину 1на 1 см смешиваем с пакетиком замарозки вишни черной смородина мелко нарезанных консерв ананасов орешки кешью курага инжир солим добавляем специи(любимые) мед набиваем зашиваем формируем руками "тельце утки " натираем медом и солью в рукав запекаю 31 утром иногда делаю недели за две и кладу в морозилку достаю за 12 часов на ночь и утром запекаю
0
04.12.2012
Ответить
Иркутск
Я в легком шоке! У меня, наверное, на это пол дня уйдет!!!))) На НГ не рискну, с первого раза врядли получится, а вот на рождество попробую, наверное. Заинтригована! Только осталось найти утку хорошего качества... Спасибо большое за рецепт!
0
04.12.2012
Ответить
Москва
если утка плохого качества она жесткая как подметка а так похожа на перепелку (имхо) только мясо больше
0
04.12.2012
Ответить
Москва
Ну на фиг хорошего человека много не бывает:)
главное на ночь не наедаться. Я вон похудела на морду ноги руки а пуз в талии грибок грибком:)
0
04.12.2012
Ответить
Уссурийск
я люблю такой салат: Ветчина- огурцы соломкой, половинки помидор черри, порваные салатные листья, тертый сыр, 2-3 зубчика чеснока, заправить майонезом, сверху сухарики ( домашние или ветчина с сыром)
0
04.12.2012
Ответить
Варшава
Мне очень понравился салат из таких ингридиентов: сладкий красный перец, салат руккола, авокадо, свежий огурец, морские гады в масле (мидии, креветки, кальмары...), можно добавить немножко крвсной икры или сыра. Я просто обожаю все эти продукты. Так что салатик на любителя. Но я от него в восторге. Заправить можно маслом с лимонным соком.
0
04.12.2012
Ответить
Иркутск
Оооочень интересный салат! Но боюсь, в нашей дыре сложно будет найти свежий авокадо... Один раз всего видела, и-то какой-то умерший давным-давно)) Но если найду, обязательно что-то подобное сварганю, т к муж просто обожает порепродукты!)) Спасибо за идейку!:)
0
04.12.2012
Ответить
Иркутск
Могу поделиться тоже одним рецептиком. Его точно буду делать, т к он очень нежный и моим оч нравится. Крабовые палочки на терке или блендером, сыр тертый, курицу вареуню разделать на волокна, можно добавить сухарики, я добавляю со вкусом салями, можно какие-нибудь другие, но эти придают некую изЮминку. Все заправить майонезом или сметаной. Я обычно делаю два варианта, в один добавляю сухарики, в другой нет. На закуску еще делаю такие канапешки: сыр плавленый ратираю с чесноком и заворичиваю в дольки копченой колбасы, закрепляю зубочистками. Уходят со стола всегда первыми))
0
04.12.2012
Ответить
