Считается, что Змея трепетно относится к традициям! На новогоднем столе должны присутсвовать обязательно морепродукты и мясо.
Запечем уточку
Картошечка (наверное пюрешка)
Салат "Еловые шишечки"
Ингредиенты:
- три четыре штуки картофеля
200 грамм
одна луковица (заменю перышками лука)
три яйца, майонез
200 грамм консервированной кукурузы
150 – 200 грамм плавленого сырка
горсточку орехов (любых)
миндаль (цельный)
Готовим:
- яйца и картофель отварить, натереть все на крупной терке, а курицу нарезать на мелкие кубики;
- измельченный лук залить кипятком, добавить немного уксуса (горечь лука уйдет);
- плавленые сырки натереть и смешать с горстью орешков;
- выложить в форме шишки слоями, перемешивая при этом майонезом: картофель, курица, лук, кукуруза (или горошек), яйца, сыр с орехами;
- все украсить цельным миндалем и зеленью.
Томатная закуска "Тюльпаны"
Ингредиенты:
-Помидоры 8 шт;
-Творог 200 гр;
-Огурцы 1 шт;
-Базилик 0.5 шт;
-Лук зеленый 0.5 пучка;
-Соль, перец 0.3 ч.л;
Свежие небольшие помидоры продолговатой формы разрезать крест-накрест до середины или чуть глубже. Чайной ложкой аккуратно выскрести сердцевину.
Начинка. Огурец очень мелко нарезать или натереть на терке. Объединить с творогом, приправить сушеным базиликом, солью и перцем. Перемешать.
Помидоры нафаршировать начинкой, выложить на блюдо, украсить зеленым луком.
Вместо помидоров можно поробовать использовать болгарский перчик!
Салат из курицы "Гранатовый браслет"
Ингредиенты:
-300 грамм отварного куриного мяса,
-300 грамм картофеля,
-150 грамм лука,
-300 грамм свеклы,
-300 грамм моркови,
-1 большой гранат,
-50 грамм грецких орехов,
-майонез и соль по вкусу.
Приготовление:
Отвариваем картофель, морковь и свеклу. Курицу же можно сварить или обжарить вместе с луком. Для этого мелко крошим лук и нарезаем кусочками куриное филе. Обжариваем лук до золотистого цвета, и добавляем кусочки курицы и солим. Отваренные овощи наиграем на терке, натертую свеклу смешиваем с мелко порубленными грецкими орехами.
Салат нужно выкладывать слоями в форме кольца, для этого в центр блюда просто ставим стакан, и все слои выкладываем вокруг него. Первым слоем идет картофель, выкладываем его и смазываем слой майонезом.
Затем укладываем слой моркови, на него слой курицы с луком, далее свеклу. При этом каждый слой не забываем смазывать майонезом. Вершиной этого салата будет слой гранатовых зерен, укладываем их поверх свеклы и аккуратно убираем стакан. Если смотреть на этот салат из курицы сверху, вы увидите гранатовый браслет.
