Думаю эти сконы сгодятся и на завтрак, а не только к английскому чаю в пять после полудня...
Теста хватает примерно на 8 булочек:
250г муки
3 ч.л. ложки разрыхлителя
150 мл молока
50г мягкого слив. масла
1-2 ст.л. сахара, щепотка соли, желток для смазки
Замесить тесто, сформировать булочки, смазать взбитым желтком и в духовку. Готовые сконы подавать теплыми слимонным кремом и сливочным маслом.
Лимонный крем:
Сок 3-х лимонов, 1ст.л. слив. масла, 150г сахара, ваниллин смешать, разогреть в кастрюльке, дать закипеть, снять с огня. 3 яйца взбить и венчикон ввести в лим. массу, поставить на маленький огонь, постоянно взбивая дать загустеть, на это понадобится минут 10. Разлить по стаканчикам, остудить в холодильнике.
