Поделитесь рецептом как готовить печень

Я часто делаю печёночный торт(печень,мука,яйцо выпекать блинчиками,слоя смазать сметаной с чесноком,помидоры кружочками и на ночь пропитаться в холодильник)

Печёночный паштет(печень,лук,морковь все обжарить на сливочном масле,потушить часа пол потом,добавить соль,перец и сливочное масло комнатной температуры и вбзить блендером,на ночь в холодильник)

Также печень тушу с луком в сметане

Мммм рецепт от моей мамочки

Обожаю такую печенку

Печень мелко режем, обжариваем с луком и морковкой (можно просто с луком ) добавляем муку, обжариваем в муке и в конце добавляем сметану ) получается как густая подлива ) я люблю с гречкой ... но можно и с пюре и с макаронами

На ютубе можно найти уйму рецептов. Я готовлю по разному,но всех рецептов не описать. Один из легких:куринную печень мою,потом вымачиваю в холодной воде около часа. На разогретую сковородку подсолнечное масло и на среднем огне обжариваю печень до готовности,это примерно минут 15 берет. Потом огонь убавляю и дотушиваю,в это время добавляю лук полукольцами,солю,перчу и тушу под крышкой до готовности лука перемешивая пару раз. Вместе с луком можно добавить пару ложек сметаны. Если говяжья печень,то нарезать кусочками как отбивные,отбить слегка,в кляр (яйцо с мукой) и пожарить

Советую перед готовкой промыть хорошо от крови и замариновать на сутки, специи по вкусу, чеснок, и можно в яйцах она мягче будет,и можно жарить или тушить как вам нравится, и с любым гарниром

Посмотрите в интернете рецепт печень по строгановски, это очень вкусно) всегда так готовлю, но под рукой нет рецепта, они все практически одинаковые в интернете)

Я на сковородке сначала печень в небольшом количестве воды потомлю, когда вода испаряется(или выливаю излишки), добавляю масло подсол., лук, соль, перец и в конце сметаны(она горечь убирает.

Сделайте паштет. Иcпoльзyeтcя cвeжaя пeчeнь, cпeции, зeлeнь и мacлo. У вac пoлyчитcя ĸpeмoвый и бapxaтиcтый пaштeт, ĸoтopый мoжнo пoдaвaть c дoмaшними ĸpeĸepaми или oвoщaми. По рецепту https://beeko.ru/blog/retsepty/pp-pashtet/

Главное, не передарить печень, ьудет жесткся и сухая. Она быстро готовится, особенно, если как бефстроганов. Лучше сначала обдарить лук, а затем добавить печень. Ниде пишут, что добавляют волу при тушении, не знаю зачем, из печени и так много сока выделяется.

Вырезать вену, обвалять в муке, обжарить с двух сторон, добавить соевый соус, сметану и подержать на медленном огне буквально 3 минутки

Спасибо за ответы)))