Оранжет...
Скажу сразу,такой вкусности у нас в продаже нет,но попробовать мне её все таки разок удалось.Это просто блаженство!!И найдя рецепт я не могла не приготовить,не взирая на болезнь я это сделала!
Апельсины остались от "дедморозовских"подарков,шоколад тоже имелся,но вот уже в который раз убеждаюсь что молочный шоколад не годится для растапливания,просто мазута какая то.
Апельсин - 2 шт
Вода - 0,5 литра
Сахар -1,5стакана
Горький шоколад - 100г
Дополнительно: ваниль, корица, специи.
Моем апельсины и очищаем от корочки, если она толстая.
Если апельсины с тонкой корочкой, нарезать на дольки и вырезать мякоть тонким ножиком. Нарезать корочки на полоски.
Наливаем воду в кастрюлю, высыпаем сахар (специи) и доводим до кипения. Бросаем в воду корочки,варим пока не станут прозрачными. Если вода выкипела, а апельсиновые корочки ещё не готовы, долить воды. Не дайте образоваться густой карамели.
Сцеживаем корочки, выкладываем на решетку. Посыпать сахаром корочки и оставить высыхать 1 день.
Растопить шоколад на водяной бане и окунуть каждую корочку по отдельности. Выложить на кондитерскую бумагу и поставить застывать в холодильник.
П.С.а ещё вот тот сироп который останется после варки не выливайте.Если он жтдковат,доварите немного и получится отличный апельсиновый мед.Тоже скажу я вам вкусняшка.Но тосты с утра просто мммм.
Апельсины остались от "дедморозовских"подарков,шоколад тоже имелся,но вот уже в который раз убеждаюсь что молочный шоколад не годится для растапливания,просто мазута какая то.
Ингредиенты:
Апельсин - 2 шт
Вода - 0,5 литра
Сахар -1,5стакана
Горький шоколад - 100г
Дополнительно: ваниль, корица, специи.
Моем апельсины и очищаем от корочки, если она толстая.
Если апельсины с тонкой корочкой, нарезать на дольки и вырезать мякоть тонким ножиком. Нарезать корочки на полоски.
Наливаем воду в кастрюлю, высыпаем сахар (специи) и доводим до кипения. Бросаем в воду корочки,варим пока не станут прозрачными. Если вода выкипела, а апельсиновые корочки ещё не готовы, долить воды. Не дайте образоваться густой карамели.
Сцеживаем корочки, выкладываем на решетку. Посыпать сахаром корочки и оставить высыхать 1 день.
Растопить шоколад на водяной бане и окунуть каждую корочку по отдельности. Выложить на кондитерскую бумагу и поставить застывать в холодильник.
П.С.а ещё вот тот сироп который останется после варки не выливайте.Если он жтдковат,доварите немного и получится отличный апельсиновый мед.Тоже скажу я вам вкусняшка.Но тосты с утра просто мммм.