Сегодня я готовлю картофель фри в духовке без масла. Масло понадобиться лишь для смазывания пергаментной бумаги. Картофель, приготовленный по такому рецепту, получается хрустящий, очень вкусный и к тому же не вредный. Для моей семьи это очень хорошая замена, картошке фри из Макдональдса.
Для приготовления картофеля фри нам понадобится
Картофель - 500гр.
Яичный белок - 2 шт.
Куркума - 1/2ч.л
Паприка - 1 ч.л.
Соль - 1/2ч.л.
Предварительно очищенный, и промытый картофель нарезаем ломтиками. Выкладываем картошку в глубокую миску.
В другую миску добавляем яичные белки, куркуму, паприку, соль, хорошо взбиваем.
Смесь выливаем в миску с картошкой и тщательно перемешиваем, что бы каждый ломтик был покрыт этой смесью.
На противень укладываем пергаментную бумагу и смазываем подсолнечным маслом. выкладываем картофель один слой.
Выпекаем 25-30 мин при двухстах градусах, пару раз переворачивая.