Вкуснючее печенье!!!

Спекла я позавчера печенье!!! Рецепт взяла с одноклассников с сообщества "Академия кулинарии"! Девочки!!!!!!!!!!!! Это РЕАЛЬНО вкусно!!!!!!!!!!!! Я не пекарь, и пеку редко, но это печенье теперь буду печь частенько!!! Ныряйте под кат!!!   

КРАСНЫМ ЦВЕТОМ ОТМЕЧЕНЫ МОИ НАБЛЮДЕНИЯ И МОИ ПРАВКИ В РЕЦЕПТЕ

Печенье с шоколадом и орехами. (Похоже на Твикс, то ли на Сникерс из-за арахиса!!!)

Самое вкусное печенье!

Время приготовления: 45 минут (+ 30 минут желательно в холодильнике подержать, чтобы все сцепилось и стало еще вкуснее!!!)
Порций: 4-6 (получилось около 800-1000 грамм)
Сложность блюда: 2_из_5

Вам потребуется:

1 стакан пшеничной муки
120 г нарезанного кубиками холодного масла
4 столовые ложки коричневого сахара (я брала обычный белый)

Крем тоффи:

50 г сливочного масла
4 столовые ложки коричневого сахара (обычный белый)
400 г сгущенного молока с сахаром (можно использовать готовую массу) (взяла обычную 380 гр. банку)

Кроме того:

150 г молочного шоколада (взяла 1 шоколадку Альпенгольд 90 гр, оказалось очень мало, надо брать 2 шоколадки и лучше горький- т.к. он лучше плавиться- проверенно мной!!!)
30 г орехов (у меня был жаренный арахис)

Форма квадратная со стороной 23 см, бумага для выпечки (пергамент). (Я просто раскатала лепеху примерно такого размера на протвине без пергаментной бумаги- еле отлипила от протвиня- так что лучше бумагу приобрести!!!
Как готовить:

1. Просеять муку в миску, добавить масло и растереть как лапшу. Добавить сахар и замесить тесто.

2. Выложить тесто на дно формы и наколоть вилкой.

3. Выпекать при температуре 180 ° С в течение 15-20 минут, пока тесто не зарумянится. Дать остыть в форме. (я пересушила корж в духовке, но честно- он от этого стал еще росыпчатей и ни капельки не испортил печенье)

4. Приготовление крема. В тефлоновую кастрюлю положить масло, сахар и сгущенное молоко. Варить на медленном огне, постоянно помешивая, пока смесь не закипит. Уменьшить огонь до минимума и варить около 5 минут или дольше, пока масса не загустеет, станет бледно-желтой и начнет отходить от стенки кастрюли. (Я варила минимум 15 минут и масса сильно то и не загустела и не потемнела, но как начала выкладывать на корж....на глазах начала остывать и твердеть!!! НЕ ПРОБОВАТЬ!!! ОЧЕНЬ ГОРЯЧО!!!!!!!!!!!!!!!)

5. Выложить массу ровным слоем. Дать остыть. (Я в холодильник минут на 15 поставила)
6. Когда масса остынет растопить шоколад на водяной бане. На массу положить орехи, залить всё расплавленным шоколадом и поставить в прохладное место.  (я в микроволновке растопила шоколад с 20 гр. слив. масла и немного молока налила- 1 ст. л, т.к. шоколад быстро густел, да и мало оказалось у меня шоколада, пришлось намазать что было- в след. раз учту свою ошибку!!!)

Приятного аппетита!

А это мое фото...простите за качество... Это меньше половины нарезала для фото!!!