Я вообще поклонник таких быстрых блюд, а этот суп сам собой получился )
Итак! Суп можно варить даже без бульона. С бульоном конечно лучше, но можно и без.
Что нужно -
Знаете, в супермаркетах продаются пакетики с замороженными смесями овощей? Вот у меня был такой один в морозилке - там был горох, кукуруза, спаржевая фасоль, фасоль, моровка, перец болгарский, еще чего-то... Короче - смесь, и вы поняли, о чем я говорю.
Итак - наливаем в кастрюлю воду, кипятим, добавляем специй по вкусу.
Закипела вода - засыпаем замороженные овощи вот эти.
Параллельно на сковородку - лук поджарить на подсолнечном масле - чуть призолотится - добавляем ложку муки, перемешиваем на медленном огне - и в суп.
Добавляем картошку (я режу кубиками, чтоб быстрее сварилась)
Картошка готова - вуаля!
А, ну не забываем солить, конечно, по вкусу.
Вкусно, полезно, ярко - и главное быстро! Муж чуть язык не проглотил ))
Приятного!