Сёмга на шубке и икра "заморская" =)

Очень вкусненько получилось =))

Картофель, морковь, свеклу и яйца отварить. Сёмгу порезать не большим кубиком. На дно трём свеклу, промазываем майонезом, на неё трём яичный белок, потом картофель, снова майонез, потом морковь, мелко нарезанный укроп, желток , сверху майонез и сёмгу. Дать постоять часа 2-2,5.

а ещё я первый раз делала икру из баклажанов =))) Получилось ОЧЕНЬ вкусно!!! Я даже не ожидала!

3 баклажана нарезать и потушить с небольшим количеством воды часа 1,5. На сковороде обжарить 2 моркови, 2 луковицы, 2 помидора. В блендере смешать баклажаны, обжаренные овощи, нарезанный укроп или петрушку, 3 ст. л оливкового масла, зубчик чеснока и посолить по вкусу.