Основа пирожных - вкуснющий бисквит, который делается на основе варенья.
И я уверена все ингредиенты вы найдете у себя в холодильнике!
Бисквит по рецепту бабушки, она его просто пекла на протвине, потом нарезала
квадратиками или ромбиками и все десерт к чаю готов!
Вкус получается кисло-сладкий, необычный.
Варенье в бискивит можно добавлять любое,
я часто смешиваю несколько видов,
и желательно добавить смородинового немножко - оно дает кислинку.
Основа (этого количества у меня хватило на 1 большой торт, пирожные и печеньки, человек на 8,
поэтому если у вас семья маленькая берите продуктов в 2 раза меньше).
3 яйца
2 стакана сахара
5 стаканов муки
300 гр. джема (любого)
2 ч.л. соды гашеной уксусом или разрыхлителя
2 стакана молока
Крем:
1 банка сгущенки 250 гр
масло сливочное 200 гр
Жидкий шоколад:
берем пол-плитки шоколада ( у меня был горький 70%)
100 мл молока
Фото-рецепт:
Для ОСНОВЫ (бисквита) все (яйца, сахар,молоко, джем, соду, муку) смешиваем в любой последовательности,
тесто получается как сметатана (жидкое)
Форма для пирожных
Форма для торта (на 14 февраля куплю большую форму силиконовую в виде СЕРДЕЧКА)
Теста оказалось очень много, поэтому взяла еще одну форму =)) наливаем бисквита в форму
высотой 2 см
Печем в духовке, проверяя готовность зубочисткой (мин 40)
Далее у сердечек отрезаю неровные края
Получаются красивые сердечки =)
Коржи для торта
Пока пекутся коржи, деляю крем:
сгущенку взбиваю с маслом
и делаю горячий шоколад на водной бане ( пол плитки шоколада + 100 гр молока, помешивать)
Разрезаю коржи на 2 части
Итого получаются вот такие заготовки
Далее смазываю каждый корж и сердечко кремом и сверху поливаю горячим шоколадом,
украшаю (все что найдете у себя =))
