тыква!)))

Пудинг из тыквы с творогом
Ингредиенты, используемые в рецепте:
- тыква - 500г
- творог - 500г
- сливочное масло - 100г
- яйцо - 4 шт.
- цедра 1 лимона
- корица или ванилин - по вкусу
- сахар - 1/2 стакана
- молотые сухари.
Инструкции по приготовлению: Очищенную тыкву нарезать кусочками, обжарить в жире. Положить кусочки в смазанную жиром, посыпанную сухарями форму, чередуя слои тыквы со слоями творога.

Творог подготовить следующим образом: масло, остывшее после обжаривания тыквы, сахар, яичные желтки и специи взбить. Добавить творог, 2 ст. ложки молотых белых сухарей (или картофельного крахмала), половину нормы взбитых яичных белков.

Поверхность массы в форме посыпать молотыми сухарями. Выпекать в духовке 20 мин. Вынуть запеканку из духовки, покрыть поверхность оставшимися взбитыми с сахаром белками и снова поместить в духовку, чтобы белки приобрели чуть желтоватую окраску.

Подать с фруктовым соусом.

 

Тыквенные клецки наверняка понравятся детям. Их можно приготовить их тыквенного пюре, смешав его с мукой и сыром. Варите их очень быстро в умеренно кипящей воде, иначе разварятся. Тыквенные клецки можно подать с бульоном или в качестве гарнира к мясу с подливой.
Жаркое из тыквы с баклажанами и картофелем Состав
1 кг тыквы
1 кг баклажанов
1 кг картофеля
2 головки репчатого лука
растительное масло

Способ приготовления Нарезать лук, тушить его в растительном масле и добавить перец.
Нарезать овощи кубиками и положить в лук.
Заправить солью и перцем и тушить до готовности.
Можно добавить томатное пюре.
Котлеты тыквенные Состав

тыква - 1.5кг
соль - 1 ч.л.
сахар - 2 ст. л.
манная крупа - 1/2 стакана
молоко - 1 стакан
яйцо - 2 шт.
растительное масло - 2 ст. л.

Способ приготовления

Взять небольшую тыкву или часть большой, очистить от семян и кожуры, натереть на терке средней степени величины.
Посолить, выложить в глубокую сковороду с растительным маслом и поставить тушиться на средний огонь до готовности.
Когда тыква будет готова, не снимая с огня влить стакан молока, добавить сахар и медленно всыпать манную крупу, хорошо размешать, чтобы не было комков.
Когда манка будет готова, снять с огня, остудить.
Добавить яйца, сформовать котлетки, обвалять в панировочных сухарях или муке и обжарить.
Подавать горячими с молоком, кефиром или к чаю со сметаной или вареньем.

 

апеканка тыквенная с пшеномСостав

тыква - 400г
пшено - 150г
молоко - 400г
яйцо - 2 шт.
сметана - 100г
соль - по вкусу.

Способ приготовления

Тыкву вымыть, очистить от кожуры и семян, нарезать мелкими кубиками, залить молоком.
Довести до кипения. Всыпать перебранное и промытое пшено, посолить и варить до готовности.
Готовую кашу немного охладить (до 70 градусов), добавить яйца, перемешать и выложить ровным слоем в форму, смазанную маслом и обсыпанную молотыми сухарями.
Смазать массу сверху смесью из яйца и сметаны и запечь в духовке.
Готовую запеканку разрезать па порции и подавать с маслом или со сметаной.

 

В инете нашла )

Вот вчера готовила :)

Только подключилась к сообществу, читаю и комментирую все подряд)))

sup-pjure

я ещё молочную рисовую кашу делаю с тыквой