Совсем не помню,у кого рецептик стащила) Подходит под мою диету)мужу понравилось)Только я без яйца и ванилина делала.Чуток подгорели некоторые,правда,но на вкус даже не заметно было)
рецепт маффинов, получается как бисквит.
Ингридиенты: 1 яйцо, 6 ст.л. сахара, 200гр творога, 200 мл йогурта или кефира, 1 ст.л. оливкового или другого масла, 200гр. муки, 1 ст.л. разрыхлителя (но там в составе Е лучше заменить 1ч.л. соды гашеной уксусом),ванилин.
Жидкие и сухие ингридиенты смешиваются отдельно. Сначала яйцо растирается с сахаром, затем творог, йогурт, масло. Отдельно мука, ванилин, сода. Затем соединяют жидкие и сухие ингридиенты, слишком перемешивать не обязательно, тесто должно быть комковатым.
Формы смазать оливковым маслом и наполнить тестом на 3/4. Выпекать 20 минут при 200 градусах.
Сегодня еще сделаю)