Решила вчера побаловать своих )))

Песочные корзиночки с заварным кремом и клубникой

Тесто:

250 гр. муки

120 гр. сливочного масла

100 гр. сахарной пудры

2 желтка

2 ст.л. холодного молока или воды

Ванилин

Щепотка соли

Все смешать и поставить в холодильник. Сделать лепешку и вмять ее в формочку. Выпекать до золотистого цвета.

Сварить заварной крем:

сахар - 60 г;
- мука - 40 г;
- сахарная пудра - 40 г;
- желтки - 4 шт.;
- сливки (20-22%) - 400 мл;
- молоко ~ 100 мл;
- ваниль или ванильный экстракт.

Готовые корзиночки начинить любым джемом или вареньем. Сверху положить заварной крем и украсить ягодами)))

Крем который держит форму

Похожие записи