Торт для грибника..

Задача была создать торт с минимум мастики. В составе медовик, 2,8 кг

из мастики только листочки, Грибы лисички -это печенье.

Для моих любимых заказчиков была такая вот кастрюлька)

Спасибо, Леночка, за доверие))

3 кг Пломбирные проффитроли в креме с маскарпоне и клубникой)

и фея) почти Винкс)))

Мандариновый чизкейк, оформленный шоковелюром и немного шоколадных завитушек))))

На годовасие Сонечке небольшой ягодный торт) Тирамису , 2,5 кг

Проба пера с более сложным шоколадным декором и работой с белым шоколадом в целом)))

Ну, и , собственно говоря, затянуло)))

Следующий торт был вот таким, карамельно-ореховый мусс. знакомая доверила оформление, торт в качестве подарка маме)

Ну и хочу поделиться новым опытом)

Давно приобрела все, что нужно для этого вида украшения, но руки дошли только сейчас) Вот говорят, что шоколад -это магия.. и я соглашусь, работа с шоколадом затягивает, хочется попробовать все больше и посложнее))

В итоге этот торт был пробой пера в оформлении шоковелюром и шоколадным декором) Спасибо моим любимым заказчикам за доверие)

Привет, девочки-феечки!

Давно не пополняла свой дневник и не показывала ничего) Очень загруженный этап жизни был, вхожу потихоньку в обычный режим)

Вашему вниманию. торт с фиксиками, 4,5 кг, в составе начинок три шоколада и излюбленный моими заказчиками, йогуртовый мусс, в этот раз сочетался с шоколадным бисквитом и ягодами клубники и малины.

"Три шоколада" с птичками StarWars) 2.5 кг