Готовила овощной суп с клетсками и с фрикадельками

Так суперски получилось 

1 цукини 

 

50 г макарон 

 

Лук зелений - 1 пучек ( у меня не било я простой репцатий взяла ) 

 

2 помидора 

 

4ложки растрительного масла 

 

200г фарша 

 

лук репчатый 

 

мускатный орех третий , соль , перец - по вкусу 

 

для клецек 

 

масло словочное 2 ст ложки 

 

крупа манная 50 г 

 

2 яичных желтка 

 

сит тертый 100г 

 

1 : В миске смешать и размягчить сливочное масло и манную крупу , добавить яичние желтки и тертый сир , посолить , поперчить и приправить мускатным орехом . Перемешать и поставить на 30 мин ! Затем вылепить  из них шарики  размером чуть меньше грецкого ореха ! Так  как манка разваривается и они становяца больше .

 

2 : Репчатый лук очистить и натереть на терке ( я в блендере перемолола ) В другой миске соединить фарш с луком , соль , перец и мускат по вкусу ! Слепить фрикадельки !

 

3: Цукини вымыть , нарезать кружочками . Зеленый лук вымыть и измельчить . Помидоры вымыть и  порезать дольками . В кастрюлю с разогретым маслом  выложить , цукини , лук и помидоры . И готовить 3 мин . На среднем огне. Приправить , солью , перцем  , мускатом и влить водо 1,5л и довести до кипения . 

 

4: Положить в суп фрикадельки и варить 5 минут , затем  положить клецки  всыпать лапши ( я лапши ложила очень мало ) И варить под крышкой 10 мин . На слабом огне .