Аленкин рецепт кекса

1 кг. творога, 0,5 литра молока, 1 ч.л. соли, 1 ч.л. соды, 2 яйца, 50-100 гр. масла сливочного или маргарина. Закипятить молоко, растереть в него творог и варить на медленном огне 10 минут. Откинуть в сито(на дуршлаг). растопить 50-100 гр. масла (маргарина), смешать с творогом, добавить соль, соду и кипятить (непрерывно помешивая) 5 минут. Взбить 2 яйца, влить в творог и кипятить (непрерывно помешивая) 3 минуты. Смазать лоток маслом (или застелить пленкой) и выложить в него сыр. НО Юль,я делаю в половину меньше порцию) 2 пачки творога Простоквашино беру 2 %(по 220 гр каждая по моему),молоко 2,5 % грам 250. и во второй раз делала со шпинатом ,чесночком и зеленью прям туда) когда добавишь творог в молоко будет много воды) не пугайся) и мой совет на дно тарелочки пленку застелить) и масло я НЕ кладу вообще) и не смазываю) (На Протасовке я) тебе то можно и с маслом) и беру одно яйцо)накрываю блюдцем ,ставила груз (чашку с водой) но он и так быстро застывает) где то через час,полтора уже  почти готов,а на ночь когда оставишь,то точно уже твердый будет)

ай молодца!!!!

ага, спасибо, сегодня попробую.

заменить бы их на что-то. яйца не ем...