Тортик пекла на ДР младшему сыночку.Как я уже писала, я в основном пытаюсь воспроизвести понравившиеся тортики, а эта улитка меня просто очаровала, инструкции и девочки-мастера очень подробные, потому повторятся не буду. Просто скажу, что рецепт не подвел, а то иной раз возбмешься делать, а результат далек от идеала. Тут все наоборот))
Рецепт теста для улитки и процесс сборки :
Рецепт теста для круглого торта
Если честно, то на улитку уходит много времени, потому, я бы на нее купила бы готовые шоколадные коржи, т.к. в основном все равно все отрезаешь, измельчаешь и собираешь, голова же вообще почти пироженое картошка, так что нет смысла особо мучаться. А вот на круглый торт - рецепт теста Шифоновый банановый бисквит бесподобный, коржи получются очень вкусные.
К сожалению, весь процесс не засняла, подробно есть на вышеуказанном сайте, но несколько фоток скину, может будет полезно. Рецепт молочной мастики дан в других тортах.
Ручки сначала на зубочистки поставила, потом, когда мастика подсохла - просто убрала их, ручкизаняли требуемую форму.
Сбоку
Круглый торт, покрыт шоколадным ганашем (шоколад+сливки)
Ели отдельно, сняли сначала улитку, а потом уже и тортик))))
