Холостяцкий обед.)

Ура! Мне снова хочется готовить!

Это плюс.

Сегодня на меня немного нашло вдохновения)

Салат из рукколы, черри, красного лука и ананаса. Заправка: сок лимона, сок апельсина, оливк.масло.

Гарнир: белая фасоль в соусе и обжаренный баклажан.

Примечание к салату.

Вместо свежих черри - лучше сушеные помидоры в масле. Красный лук - по желанию. Можно добавить кусочки грейпфрута. (Кажется, такой салат есть в меню ИльПатио ;))

Примечание к гарниру.

Фасоль замочила на пару часов, сварила буквально пока резала баклажан и приготовила соус. Фасоль на дуршлаг откинула и оставила мариноваться в соусе (сметана, давленный чеснок, оливк.масло). Потемнел баклажан, даже не поджарился, а больше потушился.

Выключила плиту, смешала баклажан с фасолью в соусе.

Ням-ням!