Рецепт:
3 белка
Сахар -200г.
Кокосовая стружка 200г
Миндальная мука - 50г
Щепотка соли
Шоколад- 50-100г
Ванилин - 1 пакетик
Белки взбить до мягких пиков. В отдельной посуде смешать сахар, муку, стружку, ванилин. Осторожно ввести белки, смешать до однородности. Убрать в холодильник на 15-20 минут.
Разделить тесто на кусочки весом 22г. , сформировать пирамидки и уложить на пергамент . Получится 25 штук. Выпекать в разогретой духовке 8-15минут. Все зависит от духовки!!!
Растопить шоколад на водяной бане или в микроволновке, окунуть остывшиее печенье в шоколад и дать застыть.
Приятного аппетита!