Войти
Елена Соина → Кулинарное сообщество Печенья, пирожные, торты, пончики, кексы
Мама двоих (4 года, 1 год) Москва

Кокосовое печенье

Наверное, уже много кто делал, но в нашей семье - это фаворит, мы со старшим просто обожаем эти кокосовые башенки. Готовить - элементарно, ну прям очень простой рецепт. А какой божественный аромат..... Не дождусь, когда сына уже из садика придет :)

Кокосовое печенье


Итак, понадобится:

Кокосовая стружка - 220 гр

Сахар - 180 гр

Белок - 4 шт

Мука - 40 гр (можно делать без муки, но меня она не напрягает)

Что делаем:

1. Сахар + белок, перемешиваем, ставим на водяную баню и мешаем венчиком до растворения сахара, как растворили, отставляем

2. Добавляем кокос, перемешиваем

3. Добавляем муку, перемешиваем, накрываем и в холодильник на 30 минут

Кокосовое печенье

4. На противень - пергамент и выкладываем печеньки. Я прям руками лепила и выкладывала, конечно они липнут, но справится можно

Кокосовое печенье

5. Духовка - 170 гр - время 25-30 минут.

Все, охлаждайте и наслаждайтесь, это очень вкусно!

Кокосовое печенье

Приятного аппетита!

кокосовые печенья
Посмотрите еще 20 записей на эту тему
Наталья
Мама девочки (16 лет) Москва
Лен, а желтки куда используешь?
0
22.03.2014
Ответить
Елена Соина
Мама двоих (16 лет, 13 лет) Москва
Да по разному, чаще всего тесто песочное на желтках делаю
0
27.03.2014
Ответить
Наталья
Мама девочки (16 лет) Москва
да я уже сделала печенье по белонике на желтках, собственно песочное
0
27.03.2014
Ответить
Елена Соина
Мама двоих (16 лет, 13 лет) Москва
Наташ, а где же фотки и рецепты??? я уже соскучилась по твоим крутым фоткам!
0
27.03.2014
Ответить
Наталья
Мама девочки (16 лет) Москва
Да, что-то я переехала в ЖЖ, надо конечно и здесь появляться. Спасибо за крутые фотки, у тебя очень классные последнее время фотографии, ты с искусственным светом снимаешь?
0
28.03.2014
Ответить
Елена Соина
Мама двоих (16 лет, 13 лет) Москва
а у меня нет жж, я вот вечно про него думаю... Чаще в истаграмм выкладываю все. Сюда проверенные рецепты, к которым потом обязательно захочется вернуться. Я фоткаю по разному. Люблю дневной. На балконе соорудила себе фоны разные, на них и экспериментирую. Вечером с искусственным, есть у меня икеевская лампа. она и выручает )))
0
29.03.2014
Ответить
Наталья
Мама девочки (16 лет) Москва
я все тоже лампу собираюсь такую купить, мне в жж больше нравится рецепты размещать из-за тегов, потом очень удобно искать рецепты в своем дневнике 
0
02.04.2014
Ответить
Елена Соина
Мама двоих (16 лет, 13 лет) Москва
Наташ, кинь ссылку, погляжу )
0
02.04.2014
Ответить
Наталья
Мама девочки (16 лет) Москва
0
04.04.2014
Ответить
Елена Соина
Мама двоих (16 лет, 13 лет) Москва
пошла читать-изучать...че-то там у тебя столько новенького ;)
0
04.04.2014
Ответить
Наталья
Мама девочки (16 лет) Москва
расскажи потом как тебе
0
05.04.2014
Ответить
Елена Соина
Мама двоих (16 лет, 13 лет) Москва
Наташ, дневник впечатлил, но очень удивило, что так мало комментариев, там же стоооолько всего вкусного!!! Мне кажется, тебе нужно во всяких флешмобах участвовать, которые в жж проводятся, ну засветиться чуток (конечно, если есть такое желание), а так - супер, молодчина!
0
05.04.2014
Ответить
Наталья
Мама девочки (16 лет) Москва
Лен, спасибо, я периодически расстраиваюсь из-за этого, но понимаю чтобы тебя комментировали, надо много делать самой это, а у меня времени нет, но периодически это расстраивает. 
0
05.04.2014
Ответить
Елена Соина
Мама двоих (16 лет, 13 лет) Москва
Да, согласна, просто вести блог - этого сейчас мало для активного его пользования, уж очень много нас кулинарных блоггеров развелось. Наташ, посмотри вот здесь http://foodoholicstyle.livejournal.com/  Тут очень много блоггеров, кидают свои рецепты, я например, тут парочку интересных для меня людей нашла. Может тебе тут засветиться? Там много времени твоего не займет, очень быстро все.
0
05.04.2014
Ответить
Наталья
Мама девочки (16 лет) Москва
Ленусь спасибо, прям сообщество моих друзей. Почти все у меня в друзьях, но тоже смотрю комментов мало. Конечно надо себя пиарить везде и постоянно, например Эдуард, он пишет целыми днями, и в ФБ и в инсту, Зоряна, тоже очень активна. Спасибо дорогая за поддержку.
0
06.04.2014
Ответить
Елена Соина
Мама двоих (16 лет, 13 лет) Москва
я вот к дейтельности Эдуарда остыла, а вот Зоряна - крутяшка, супер фотки у нее! есть чему поучиться! Давай, Наташ, мне кажется, у тебя все получится - если будет желание! Мы в тебя верим! )
0
06.04.2014
Ответить
Наталья
Мама девочки (16 лет) Москва
ну так они оба не работают, вернее не работают на основной работе по 8 часов в день. Я и так все свои выходные на кухне и у фотоаппарата, мне кажется на меня мои домашние уже косо смотрят, им мама и жена нужна, а тут повариха
0
07.04.2014
Ответить
Елена Соина
Мама двоих (16 лет, 13 лет) Москва
да ладно, я тоже с кухни не отхожу. Вон сегодня полдня с 37,5 лежала, как только отлегло — бегом на кухню, курицу жарить, а потом бегом на балкон, пока светло, ее фотографировать ))) мои уже привыкли )
0
07.04.2014
Ответить
Katerina-888
Мама двоих (18 лет, 13 лет) Москва
Спасибо! Попробую сегодня испечь, у меня дочка такое покупное любит. Свое, наверное, еще вкусней)))
0
21.03.2014
Ответить
Елена Соина
Мама двоих (16 лет, 13 лет) Москва
Обязательно попробуйте, он получается хрустящее снаружи и мягенькое внутри  thumbsup.gif
0
21.03.2014
Ответить
Katerina-888
Мама двоих (18 лет, 13 лет) Москва
Мммм, прям как я люблю! Лен, давай на "ты"?)))
0
21.03.2014
Ответить
Елена Соина
Мама двоих (16 лет, 13 лет) Москва
))) давай! 
0
21.03.2014
Ответить
❆Elena❆
Мама двоих (14 лет, 2 года) Москва
Лена, объясни неумехе, как на водяную баню поставить?))))
0
21.03.2014
Ответить
Елена Соина
Мама двоих (16 лет, 13 лет) Москва
Лена, очень просто, берешь кастрюльку по больше, наливаешь туда воды и на плиту. Пока вода нагревается, смешиваешь белки с сахаром в отдельной миске (лучше не пластмасс) Как вода закипела - убавляешь на мин, сверху ставишь миску, чтобы соприкасалось с водой слегка и продолжаешь миксером мешать, пока сахар полностью не раствориться. Это очень просто, хоть кажется, что сложнова-то )
0
21.03.2014
Ответить
❆Elena❆
Мама двоих (14 лет, 2 года) Москва
О, все ясно, спасибо!!! super_smilies086.gif
0
21.03.2014
Ответить
Елена Соина
Мама двоих (16 лет, 13 лет) Москва
big_smiles_166.gif
0
21.03.2014
Ответить
калякималяки
Мама двоих (13 лет, 13 лет) Рига
Я такие сама никогда не делала, но покупаю периодически, уж очень они мне нравятся! Буквально сегодня в магазине их искала, но не было. И тут ваш почт! )) ЗАвтра куплю кокосовую стружку и сама приготовлю! 
0
21.03.2014
Ответить
Елена Соина
Мама двоих (16 лет, 13 лет) Москва
Попробуйте, это так вкусно и просто, что вы, наверное, больше не будете их покупать )
0
21.03.2014
Ответить
Nyaka
Мама двоих (15 лет, 14 лет) Москва
Вот только, к сожалению, кокосовую стружку тоже не так просто найти)
0
23.03.2014
Ответить
АлёнаS (Рег-ия ООО, ИП, получение выписок)
Мама двоих (15 лет, 7 лет) Воронеж
А сколько шт получается с одной порции? 
0
21.03.2014
Ответить
Елена Соина
Мама двоих (16 лет, 13 лет) Москва
Алена, примерно 3-4 порции, как на картинке 
0
21.03.2014
Ответить
АлёнаS (Рег-ия ООО, ИП, получение выписок)
Мама двоих (15 лет, 7 лет) Воронеж
Спасибо!
0
21.03.2014
Ответить
Icelandgirl
Мама мальчика (15 лет) Подольск
Елена! Огромное спасибо за рецепт! Сегодня испекла кокосанки по вашему рецепту. Очень легко, быстро и вкусно! Единственное, я в будущем сахара буду класть чуть меньше, но это на любителя.
0
08.04.2014
Ответить
Елена Соина
Мама двоих (16 лет, 13 лет) Москва
Елена, на здоровье, очень рада, что понравилось!  big_smiles_166.gif
0
08.04.2014
Ответить
Алёна
Мама двоих (13 лет, 11 лет) Москва
Действительно оказывается очень просто и наверно жутко вкусно!;) обязательно приготовлю! А со скольки детям можно кокос?
0
21.03.2014
Ответить
Елена Соина
Мама двоих (16 лет, 13 лет) Москва
Спасибо, Алена! Насчет детей - не знаю, старшему скоро 5, а младший, ему 1 г и 3 мес , думаю, сегодня попробует )
0
21.03.2014
Ответить
Марина
Мама девочки (15 лет) Люберцы
Кокосанки  big_smiles_76.gif. Я и не знала, что они так просто готовятся! 
0
21.03.2014
Ответить
Елена Соина
Мама двоих (16 лет, 13 лет) Москва
Да, Марин, прям элементарно  thumbsup.gif
0
21.03.2014
Ответить
Катерина
Мама девочки (18 лет) Прага
очень их люблю!!! а белки именно просто смешать с сахаром или взбить?
0
21.03.2014
Ответить
Елена Соина
Мама двоих (16 лет, 13 лет) Москва
не, не нужно сбивать, просто венчиком хорошо  не останавливаясь перемешать на водяной бане до растворения сахара и все
0
21.03.2014
Ответить
Лена
Мама мальчика (15 лет) Москва
вкуснотища! надо тоже попробовать!
0
21.03.2014
Ответить
Елена Соина
Мама двоих (16 лет, 13 лет) Москва
обязательно, очень просто!
0
21.03.2014
Ответить
Нина Милькова
Мама мальчика (19 лет) Екатеринбург
спасибо за рецепт
0
21.03.2014
Ответить
Елена Соина
Мама двоих (16 лет, 13 лет) Москва
на здоровье! )
0
21.03.2014
Ответить
Icelandgirl
Мама мальчика (15 лет) Подольск
0
08.04.2014
Ответить
Печенье к чаю Брауни с соленой карамелью

Похожие записи

Кокосовое печенье
Чизкейк с ягодками на кокосовой основе
Кокосовое печенье
Лимонно-кокосовое печенье
Печенье...