Мама двоих (13 лет, 1 год), планирую беременность
Пенза
Чизкейк с ягодками на кокосовой основе
Для мужа-именника вот такую сдакую вкусняшку делала
Для основы надо : три пачки печенья по 125 гр, пачка слив. масла, 60 гр кокосовой стружки (можно и больше).
печенье размять, на сковороде разогреть масло, всыпать кокос. стружку и минут 5 припусть. Теперь печенье соединяем с коксов. стружкой, массу хорошо перемешиваем - я добавила 1 ст.л. ликера Бейлиз. Массу распределяем по форме и ставим в холодильник
Пока основа остывает, делаем заливку. 500 гр. сливок 20 % (лучше 33%) взбиваем с полбанкой сгущенки ( или с сахаром), добавляем пачку творога и ванилин. 40 гр. желатина заливаем водой так чтобы получился неполный стакан, помешиваем минут 30. Потом распускаем ( подогреваем).
Смешиваем сливочно-твороженную массу с желатином.
достаем из холодильника основу. Я смазала ее домашней сгущенкой (можно взять варенную или просто детский сладкий творожок) для чего? - чтобы ягоды прилипли и не всплывали когда буду заливать слив. смесью
выкладываем землянику и чернику на сгущенку
заливаем все сливочно-твороженной массой и в холодильник, лучше на ночь
а украшала я ежевикой и малиной, сверху посыпала тертым шоколадом. Просила родителй привезти мяты и цветочкой каких-нибудь для украшения - как всегда забыли! Поэтому вот так - скромно.
надпись 40+ - тоесть нашему папе 41
это на утро кусочек остался (специально заныкала чтобы сфотографировать)
было по летнему очень вкусно!
Мама двоих (14 лет, 8 лет)
Белгород
Людмила, подскажите, а форму обязательно разъемную? а если в обычной формочке сделать? как доставать? чем смазывать?
0
30.09.2011
Ответить
Мама троих (28 лет, 16 лет, 11 лет)
Пенза
если в обычной, то нужно пленкой ее выстиласть, оставляя хвосты - а потом за эти хвостики ( желательно вдвоем) вынимать
0
30.09.2011
Ответить
Мама двоих (14 лет, 8 лет)
Белгород
а пленка пищевавя? она не расплавится? или лучше бумагой для выпечки?
0
30.09.2011
Ответить
Мама троих (28 лет, 16 лет, 11 лет)
Пенза
да обычной пищевой пленкой выстилать, там горячего ни чего нет, и печь ни чего не надо
0
30.09.2011
Ответить
Мама троих (28 лет, 16 лет, 11 лет)
Пенза
конечно, это торт без выпечки, нужен только холодильник, хотя сейчас и ночь на балконе сойдет
0
30.09.2011
Ответить
Мама двоих (14 лет, 8 лет)
Белгород
сделала позавчера по вашему рецепту, только без кокосовой стружки и вместо малины и ежевики взяла бананы))) все остались довольны) очень вккусно! спасибо вам большое!
0
03.10.2011
Ответить
Мама троих (28 лет, 16 лет, 11 лет)
Пенза
На здоровье! Очень рада что пришлось по вкусу.
0
03.10.2011
Ответить
Мама двоих (17 лет, 14 лет)
Москва
Людмила, я купила сливки 35% можно не добовлять желатин? И если начинка ягодная будет из черной и красной смородины, будет не кисло? Или надо сладкие ягоды?
0
27.07.2011
Ответить
Мама троих (28 лет, 16 лет, 11 лет)
Пенза
Если ягоды кислые то нужно сливочно-твороженную массу сделать слаще. Желатин лучше добавить, пирог форму будет держать хорошо
0
28.07.2011
Ответить
Мама двоих (17 лет, 14 лет)
Москва
Спасибо! Сегодня буду готовить маме на день рождение.
0
28.07.2011
Ответить
Мама двоих (17 лет, 14 лет)
Москва
Люд, у меня основа рассыпчатая, может масла добавить?
0
28.07.2011
Ответить
Мама троих (28 лет, 16 лет, 11 лет)
Пенза
она когда готовишь рассыпчатая, а потом когда в форму кладешь , руками приминаешь и она уплотняется. Или у тебя совсем сухая и рассыпчатая? Тогда еще масла
0
28.07.2011
Ответить
Мама двоих (17 лет, 14 лет)
Москва
да, у меня совсем как будто без масла. Я уже сходила в магазин за маслом. Сейчас продолжу колдовать.
0
28.07.2011
Ответить
Мама троих (28 лет, 16 лет, 11 лет)
Пенза
Я выгуливать мелкого пошла, если что вечером только зайду на ББ. Удачи
0
28.07.2011
Ответить
Мама девочки (17 лет)
Каменск-Уральский
Нет слов! Спасибо за подробный рецепт. Ваш почему-то хочется попробовать
0
15.07.2011
Ответить
Мама троих (28 лет, 16 лет, 11 лет)
Пенза
На здоровье! Делала сама с удовольствием
0
20.07.2011
Ответить
Мама девочки (17 лет)
Каменск-Уральский
А скажите пожалуйста, творожную массу сладкую можно или лучше творог?
0
20.07.2011
Ответить
Мама троих (28 лет, 16 лет, 11 лет)
Пенза
я думаю и сладкая подойдет без сгущенки, когда все намесите - попробуйте сладко для вас или нет - nulf можно еще и сгущенки или сахара добавить
0
20.07.2011
Ответить
Мама мальчика (15 лет)
Петрозаводск
Здравствуйте. Скажите, а если мне надо к 17 часам, например. То успеет застыть если поставить утром или все же лучше на ночь (почти сутки пройдут тогда)?
0
25.08.2011
Ответить
Мама троих (28 лет, 16 лет, 11 лет)
Пенза
Привет! Конечно упеет , желатин сватывается через 5-7 часов. Надежнее на ночь , но и с утра тоже можно делать
0
26.08.2011
Ответить
Мама мальчика (15 лет)
Петрозаводск
Спасибо. Я просто думаю - сутки если простоит, никто из гостей не получит расстройство желудка потом? :)
0
26.08.2011
Ответить
Мама троих (28 лет, 16 лет, 11 лет)
Пенза
у нас получилось что он жил два дня - все целы, маленький ел на вторые сутки и все было отлично ( со здоровьем)
0
26.08.2011
Ответить
Мама девочки (15 лет)
Zdravstvujte! a podelites rezeptom Vashej DOMASHNEJ sgyshenki!:)
0
24.07.2012
Ответить
Мама троих (28 лет, 16 лет, 11 лет)
Пенза
Привет! берем молоко домашнее жирное и сахар, перемешиваем и ставим варить , долго варим помешивая - оно начинает коричневеть и густеть , если нас устраивает консистенция - все готово
0
25.07.2012
Ответить
Мама троих (28 лет, 16 лет, 11 лет)
Пенза
на 1 литр молока 500 гр. сахара. Сахар растворяем в молоке и ставим на маленький огонь вариться часа 2-3 - кушайте на здоровье. Когда у мамы была корова мы ее так часто варили- и такая она была вкусная или мы посто были маленькие сластены
0
25.07.2012
Ответить
Мама мальчика (16 лет)
Щелково
Привет, Людмил, а с мороженными ягодами не делала? нормально получится? или они воды потом дадут?
0
10.12.2011
Ответить
Мама троих (28 лет, 16 лет, 11 лет)
Пенза
Катя , привет! Не с мороженными не делала. Но можно попробовать, их нужно разморозить и слить всю жидкость, а потом и в торт класть
0
10.12.2011
Ответить
Мама мальчика (16 лет)
Щелково
сегодня попробую... напишу. отличные рецепты у Вас, уже кучу всего переготовила!!! спасибо, все так понятно, просто супер!
0
10.12.2011
Ответить
Мама двоих (16 лет, 15 лет)
Нефтеюганск
сделала по вашему рецепту, обалденные получился, только вот печенье у меня рассыпалось, форму не держало, это что нужно масла по больше или еще с водичкой смешать?
0
17.07.2011
Ответить
Мама троих (28 лет, 16 лет, 11 лет)
Пенза
На здоровье! В печенье лучше больше масла добавить, оно застынет и все спресует. Еще от печенья зависит много, вот эти купила - а они не очень оказались, но я с ними уже делала пироги и все получалось
0
20.07.2011
Ответить
Мама двоих (16 лет, 15 лет)
Нефтеюганск
я точно такие же купила, как корж они очень вкусные получились, всем понравилось. А желатина не много? на такой торт сколько можно положить поменьше, но чтоб застыл хорошо?
0
20.07.2011
Ответить
Мама троих (28 лет, 16 лет, 11 лет)
Пенза
у меня сливки были 20 % поэтому я положила чуть больше желатина, хотела купить 33% - но не нашла. Если взять 33 сливки и хорошо взбить - можно совсем без желатина
0
20.07.2011
Ответить
Мама двоих (26 лет, 17 лет)
Санкт-Петербург
смотрится вкусно! только мы кокос всей семьей не любим! надо будет тоже сделать только без кокоса
0
13.07.2011
Ответить
Мама троих (28 лет, 16 лет, 11 лет)
Пенза
вкусно было. Кокосы совсем не обязательно класть, это на любителя. Добавь лучше орехи
0
13.07.2011
Ответить
Мама мальчика (15 лет)
Москва
а у вас тут форма 26?думаю скольо продуктов на мою форму надо(28см)
0
10.08.2011
Ответить
Мама двоих (15 лет, 9 лет)
Москва
Людмила, замечательный рецепт - быстро, просто и вкусно! Я вот только с желатином не очень поняла - развела 40г в неполном стакане, так он через 5 минут уже из стакана начал выпоползать. Я половину отлила, добавила воды - опять выползает. Еще отлила и добавила воды. В результате все получилось (застыло). Точно 40г нужно?
0
25.09.2011
Ответить
Мама троих (28 лет, 16 лет, 11 лет)
Пенза
Рада что все вышло удачно. Точно 40 гр. брала, может у тебя был очень хороший желатин?
0
26.09.2011
Ответить
Мама мальчика (16 лет)
Прокопьевск
Спасибо за рецепт. Все получилось и оказалось очень просто и вкусно. В очередной раз выражаю свое восхищение Вашему таланту. Уже не первый раз готовлю по Вашим рецептам и каждый раз удачно. Спасибооооооо!!!
0
20.07.2011
Ответить
Мама троих (28 лет, 16 лет, 11 лет)
Пенза
Так приятно слышать что все удалось, МОЛОДЕЦ!
0
20.07.2011
Ответить
Мама двоих (21 год, 10 лет)
Москва
СУПЕР! как раз у отца День рождения 70 лет, будет чем его порадовать и угостить родных. Спасибо за рецепт (положим в закладочки)!
0
09.10.2011
Ответить
Мама троих (28 лет, 16 лет, 11 лет)
Пенза
На здоровье! Нам такой вариант чизкейка очень нравиться
0
10.10.2011
Ответить
Мама двоих (15 лет, 12 лет), планирую беременность
Пенза
Здорово))).
Людмил, "Потом распускаем ( подогреваем)." - это то есть просто подогреть?
0
21.09.2011
Ответить
Мама троих (28 лет, 16 лет, 11 лет)
Пенза
Спасибо! Значит сначала замачиваем, а потом подогреваем
0
21.09.2011
Ответить
Мама троих (19 лет, 17 лет, 10 лет)
Москва
очень здоровско!!!вкусненько надо попробывать!
0
21.09.2011
Ответить
Мама троих (28 лет, 16 лет, 11 лет)
Пенза
очень вкусный и печь не надо
0
21.09.2011
Ответить
Мама двоих (24 года, 16 лет)
Москва
какая красота, 
Спасибо за рецепт, надо обязательно попробывать
Спасибо за рецепт, надо обязательно попробывать
0
26.08.2011
Ответить
Мама троих (28 лет, 16 лет, 11 лет)
Пенза
Спасибо! Не сложный рецепт, но вкусный!
0
29.08.2011
Ответить
Вила-Нова-де-Гайя
немного непонятно с основой...вот никогда не понимала, как так размять печенье и масло и всё остальное, чтобы получился такой коржик(((
0
21.08.2011
Ответить
Мама троих (28 лет, 16 лет, 11 лет)
Пенза
пачки с печеньем кладешь в цел. пакет и толкушкой по ним бьешь, получается крошка, потом в крошку добавляешь очень мягкое слив. масло - самый простой вариант кладешь печенье в блендер и перемалываешь
0
22.08.2011
Ответить
Мама девочки (15 лет)
Северск
классно!!!! на вид просто загляденье! обязательно сделаю! про заныканный кусочек - это прям мое! я тоже для фотки откладываю))) хе-хе!
0
14.07.2011
Ответить
Мама троих (28 лет, 16 лет, 11 лет)
Пенза
Спасибо! Когда гулянка или застолье про то чтобы сфоткать кусочек и речи нет - ни времени, ни места, ни пока! Поэтому когда режу порционно - один прячу в холодильник
0
14.07.2011
Ответить
Мама девочки (16 лет)
шикарный тортик получился!!!!!! Скажите, а у вас в разъемной форме не протекает,когда жидкую заливку заливаете??
0
13.07.2011
Ответить
Мама троих (28 лет, 16 лет, 11 лет)
Пенза
Спасибо! Это у меня еще новая форма (ей 8 месяцев) она еще не протекает. А вот у родителей форме уже лет 20 - она как решето. Я пищевой пленкой обварачиваю бортики и отлично все получается
0
14.07.2011
Ответить
Мама троих (28 лет, 16 лет, 11 лет)
Пенза
На здоровье! Готовить его просто, а вкусно как!
0
13.07.2011
Ответить
Мама двоих (17 лет, 13 лет)
Москва
ааааа))) ну это ж надо так уметь!!!Люда, а расскажите, пожалуйста, (если несложно) как с желатином быть? как его распускать и т.д.?
0
13.07.2011
Ответить
Мама троих (28 лет, 16 лет, 11 лет)
Пенза
Спасибо! заливаю холодной водой, помешиваю частенько в течении 30 минут, потом ставлю стакан в микроволновку на 30 сек. - но это надо под каждую миковролновку подстраиваться, а лучше слегка подогреть на водяной бане недокипения - опять хорошо размешать , чтобы не было крупинок - ну вроде вот так как-то.
0
13.07.2011
Ответить
Мама девочки (15 лет)
Skazite pozalyjsta a formy smazuvaete pered tem kak zalivat crem?
0
28.02.2012
Ответить
Мама троих (28 лет, 16 лет, 11 лет)
Пенза
Нет ни разу не смазывала. У меня творожная начинка за бортики из теста не вываливалась, только чуть, а перед раскрытием формы просто ножом по краям прохожу и всегда отлично все было
0
29.02.2012
Ответить
Мама мальчика (14 лет), планирую беременность
Выкладывать на вареную сгущенку?или обычную?
0
10.11.2011
Ответить
Мама троих (28 лет, 16 лет, 11 лет)
Пенза
да какая есть под рукой, можно и на детский сладкий творожок выложить - это чтоб ягоды прилипли и не всплывали
0
10.11.2011
Ответить
Мама девочки (16 лет)
;-)))))....А я рецептик переписала)))),в пятницу сделаю))))),как раз подружки в гости приедут!))))А вы случайно не знаете как делать сгущенку в домашних условиях)))?
0
13.07.2011
Ответить
