Погода у нас ну просто шепчет. Вместо прогулки хочется завернуться в плед и пить молоко с каким-нибудь вкусным кексом На просторах eda.ru мы нашли вот этот морковный кекс с имбирем и корицей. Очень вкусно! рекомендуем. Рецепт под катом
Мы решили не делать кексики, а сделать один большой. В мультиварке:)
Ингредиенты
| Морковь | 4 штуки |
| Мука пшеничная | 1,5 стакана |
| Пекарский порошок | 1,5 чайные ложки |
| Молотая корица | 1 чайная ложка |
| Сода | ½ чайной ложки |
| Орех мускатный | ¼ чайной ложки |
| Молотый имбирь | ½ чайной ложки |
| Масло растительное | ¾ стакана |
| Сахар коричневый мягкий | 1 стакан |
| Яйцо куриное | 3 штуки |
| Ванильный экстракт | 1 чайная ложка |
| Соль | ¾ чайной ложки |
Распечатать рецепт
Инструкция 1 час
-
1. Натереть морковь (4 штуки среднего размера) на крупной терке.
-
-
2. Смешать муку, пекарский порошок, соду, соль, корицу, имбирь и мускатный орех.
-
3. Взбить миксером на высокой скорости вместе масло, яйца и коричневый сахар. Добавить в кремообразную массу тертую морковь и ваниль и перемешать миксером до однородной консистенции. Затем частями всыпать мучную смесь и миксером на медленной скорости довести до состояния теста.
-
4. В форму для выпечки выложить тесто. Форму предварительно смазать маслом
-
5. Выпекать в мультиварке в режиме "выпечка" 45 минут.
-
6. После окончания работы мультиварки кекс на 10 минут оставить остужаться в форме, а затем извлечь. Перед подачей на стол посыпать сахарной пудрой.
Вуаля! Приятного аппетита!
Так кекс выглядел до посыпки сахарной пудрой:)
