Ну вот как в мороз без сала?
Я делаю так:свежее сало нарезаю брусочками,натираю солью(2 ст ложки на 1 кг),немножко молотого перца,чеснок......в пакет и в холодильник)
Прошло 3 дня,варим картошечку.....нарезаем сальце.....и наслаждаемся)))
Приятного аппетита!
Москва
Привет,
а все засоленные брусочки убирать в холодильник в ОДИН ПАКЕТ или каждый в свой заворачивать?
Спасибо
Москва
Калинка, help!!!!
Все делала по рецепту, сало было почти как у вас, только чуть-чуть мяса побольше на сале было.
убрала в холодильник в пакете, через несколько часов сало "дало сок" и теперь оно там не солится, а маринуется.
Это неправильно, наверно? Ведь оно в рассоле скиснет.
Может лучше этот сок-рассол вылить и сало проварить в кастрюле на плите, а потом остудить и заморозить?!
Как думаете, почему сало сок дало?
Минск
а сало мороженное было?
сок слить и добавить соли)....и в пакет.
Москва
Нет не мороженное,
уже было размороженное, когда я его купила
Сейчас пойду солью сок, обсушу салфетками и натру солью, и в холодильник.
спасибо за помощь
Минск
покупное...понятно.....в моей практике было,что покупное мясо или сало начинаешь жарить...и выделяется много воды.....это значит,что перед убоем кабанчика кормили солью(соленой едой),а потом дали вдоволь напиться....кабанчик отекает и увеличивает вес....деньги из воды.....
Москва
Ну если кабанчика только водой с солью перекормили - то это еще хорошо!!!
А то насмотришься всяческих программ по ТВ (про комбикорма с антибиотиками и добавками-уколами для увеличения веса) и покупать уже всего боишься.
я живу в Москве и о свинках с собственных подворьев могу только мечтать
Москва
Вот получается с этим салом (поставщиком) мне не повезло, а внешне было очень красивое.
Пошла солью спасать честь и доброе имя хрюшки (да и свое тоже).
Москва
Уф, кажется сало спасено, надеюсь по крайней мере!!!
я тоже хочу с вами дружить! А что мне для этого нужно сделать?
или это как у Лунтика, чтобы дружить - нужно просто этого сильно очень захотеть и сказать "Привет, друг!"?! 
Минск
Я с лунтиком не знакома)))))))....не современная).....ко мне на ты......слева в уведомлениях у вас должно быть приглашение к дружбе)
Новосибирск
Я солила в этом году и ставила у балконной двери, там как рз поддувает. Отличное сало получилось! В Сибири тоже без сала никак!
Минск
муж и дети просто тащуться.....Лиза называет сало-белое мясо)))))
Новосибирск
У меня сын открывал кастрюлю, тыкал сало пальчиком и говорил "ммм салё", потом закроет и тащит кастрюлю себе в игрушки - плюшевых друзей кормить. Тоже, видимо, мясоед растёт :)
Москва
Привет, подсела вся наша семья на это сальце!!!!!!
уже третий раз за 1,5 месяца солю!!!!
Наша новая семейная традиция - субботняя глазунья на мелко порезанном сале с помидорчиками!!!!!!!! 
Скорей бы суббота!
Минск
я всегда за семейные традиции....особенно кулинарные
.....рада,что вам нравится)
