Тажин из курицы по-мароккански

Ингридиенты:

800 гр. курицы (любая часть)

2 чайные ложки паприки

1 чайная ложка молотого кумина (зира)

1 чайная ложка молотого имбиря

1 чайная ложка куркумы

1/2 чайной ложки корицы

1/4 чайной ложки свежемолотого перца

3-4 измельченных зубчика чеснока

1 нарезанная луковица

2 столовые ложки оливкового масла

кожура одного консервированного лимона, промытая в холодной воде и нарезанная тонкими полосками (тонко порезанный свежий лимон)

сок 1 апельсина

соевый соус 3-4 ст л.

1 стакан зеленых маслин без косточек

1/4 стакана нарезанной зелени кинзы

1/4 стакана нарезанной зелени петрушки

¼ ч.л. молотого душистого перца

Соль

Приготовление:

Готовим маринад смешивая все ингридиенты, натираем им куски курицы. Далее укладывем все в пакет и оставляем на ночь или на сутки в холодильнике.

Промаринованное мясо ставим на медленный огонь (через рассекатель). Можно добавить болгарский перчик и любые овощи. Тушить на медленном огне. Долго)))

Отдельная "песня" с карамельными грушами и курочкой лучше Белоники никто не опишет