Рыбный суп со сливками...

Красавец?

до сегодняшнего дня из рыбы я готовила уху,рыбную солянку,и с консервой(любимый суп из студенчества)......

А недавно мне попался на глаза "Финский рыбный суп".......рецептов море.....поэтому распросив Яндекса родился вот такой рецепт:

Для начапа нужно сварить рыбный бульен....как на уху)

у меня хребты лосося(продаются в рыбном магазине в виде пресованых брикетов)

800 гр на 2 литра воды.....варить около часа,что понаваристее бульен был)))

Затем кости достаем шумовкой,бульен процеживаем.....ради эксперимента я решила прикотовить супа около литра......

700 мл бульена доволим до кипения,солим,забрасываем нарезанный кубиком картофель(2 шт) и варим 15 мин

Филе лосося(около 200 гр) режем кубиком,солим перчим

15 мин прошло ...... забрасываем рыбку и варим 5 мин от закипания.......

затем добавляем 300 мл 10% сливок и доводим до кипения.....досаливаем(суп очень любит соль)...перчим....добавляем мелко нарубленую зелень(у меня укроп+петрушка).....и все)

ОН ВОСХИТИТЕЛЬНЫЙ!.....нежный...кремовый....

но как говорится лучше 1 раз попробывать,чем 100 раз услышать)

Приятного аппетита!