Гурманы употребляют с брусничным конфитюром...а мне с просто с брусникой вкусно)
Залог успеха в приготовлении вкусного паштета:свежая печень(охлажденная),а не замороженная.
И так:
1 кг куриной печени
2 средние луковицы
25-50 мл коньяка
50 мл(смотрите по консистенции).....может 100 молока
100 гр сливочного масла
подсолнечное масло для обжарки
соль
перец
Мелко нарезанный лук обжарить на масле,добавить печень(по 7-8 мин с каждой стороны)
добавить коньяк,выпарить пару минут.
Далее измельчаем в пух и прах блендером,добавляем масло,молоко,соль,перец.....охлаждаем.
Приятного аппетита!
