сладости для алергиков

Рецепты для детей-аллергиков: фруктово-ягодное желе (с 3 лет)

• фрукты и ягоды (зеленые яблоки, груши, сливы, белая смородина)
• 1 ст. л. (с горкой) картофельного крахмала
• 3 ч. л. сахара

Приготовление

1. Сварите компот из свежих фруктов или ягод без сахара. 1 стакан жидкости доведите до кипения, добавьте сахар.
2. Влейте разведенный в холодной воде картофельный крахмал.
3. Как только масса начнет густеть, снимите с огня, не доводя до кипения!
4. Разлейте желе по формочкам и поставьте на холод для застывания.

Домашнее овсяное печенье

2 стакана овсяных хлопьев, 3 ст. л. кефира или сметаны, 1 яйцо, 100 г сливочного масла, 60 г сахара, 1/2 ст. муки (любой), сода на кончике ножа.

Хлопья измельчить на мясорубке или блендером, масло растопить. Все компоненты печенья смешать, соду погасить яблочным уксусом. Выложить печенье чайной ложкой на смазанный маслом противень и выпекать в духовке 15 минут. Этот рецепт допустимо готовить и без яйца. По желанию можно добавить в тесто изюм.

Банановое овсяное печенье

1 стакан геркулеса (хлопьев),

2 банана (спелых),

горсть светлого изюма и горсть сухофруктов (яблок и груш),

оливковое масло для смазывания формы.

Разминаем вилкой бананы, засыпаем в них геркулес и сухофрукты (крупные кусочки измельчаем малюсенькими кубиками), перемешиваем и формируем печенюшки. Выкладываем на противень, предварительно умасленный оливковым маслицем, и выпекаем в очень горячей духовке 15 минут.

Домашние конфеты

1банка сгущенки.

Выливаем одну банку в маленькую кастрюлю, туда же 2 столовые ложки какао -порошка, обычного, не Несквик, а черного, который нужно варить, и одну столовую ложку сливочного масла. Я беру натуральное у фермеров на базаре.

варить минут 10, пока не загустеет. потом она остывала у меня где-то час.

и потом я скатала шарики, масса как пластиин получается и не липнет, и в кокосовой стружке обваляла часть, а часть оставила так

Жевательный мармелад

2/3 стакана яблочного сока (у меня домашний, концентрированный)

4 ст.л. желатина

4 ст.л. меда (кукурузный или инвертный сироп)

1 ст. л. сахара

1/4 стакана кипяченой охлажденной воды

Желатин заливаем охлажденной кипяченой водой и оставляем минут на 10 для набухания. Будьте внимательны, столовую ложку набираем без горки. Если передобавите желатин, то конфеты будут иметь мясной привкус, чего нам совсем не нужно.

Смешиваем сок, мед и сахар. Ставим на средний огонь и прогреваем до растворения сахара.

Затем добавляем набухший желатин и продолжаем прогревать до растворения желатина. Ни в коем случае не кипятить!

Теперь разливаем еще горячий мармелад по формочкам, остужаем до комнатной температуры и отправляем в холодильник минимум на 1 час. После того, как мармелад полностью застынет, извлекаем его из форм и наслаждаемся!