Опять нас манит загадочный Восток. Сегодня на повестке дня Восточное печенье MOZA, что в переводе с арабского - бананы. На вид и вправду получаются экзотические фрукты, нежные, с хрустящей кожурой. К тому же банановый принт нынче в моде и отъявленным fashionista летом 2011 без этого must-have никуда (см. русский VOGUE за июнь). Предлагаю последовать течению моды и воплотить тренд сезона в кулинарное чудо!
Итак, приготовим 2 теста:
Jacket (тесто-1):
250 гр. маргарина,
200 гр. сметаны,
2,5- 3 ст. муки,
1 ч.л. разрыхлителя.
Underwear (тесто-2):
200 гр.творога,
1,4 ст. сахара,
1 ст. муки,
1,5 ст.л. мака,
ванилин на кончике ножа.
Make-up (посыпка) - сахарная пудра.
Сначала готовим нашу "кожуру" (jacket для модниц - без него никуда!). Растираем маргарин с мукой до крошки, добавляем муку и разрыхлитель. Тщательно вымешиваем тесто, накрываем пищевой пленкой и отправляем в холодильник на 1 час.
Теперь начинка (underwear - секретное оружие соблазнительницы). Творог и сахар измельчаем в блендере до однородного состояния, добавляем муку, ванилин и мак.
Jacket разделить на маленькие шарики, раскатать их в лепешечки и положить 2/3 ч.л. начинки (underwear получается пластичным, так что слепите небольшую колбаску) и скрутить рулетиком, немного изогнуть, придав форму банана.
Выкладываем на смазанный маслом противень и выпекаем при температуре 180 градусов минут 15-20 до готовности. Остужаем и наводим лоск - посыпаем сахарной пудрой. Наши бананы готовы к выходу в свет!!!
Приятного аппетита!!!