Чебуреки из постного теста

Для теста
1 ст минеральной воды с газом, чуть соли, 8 ст.л. растительного масла (я использую подсолнечное рафинированное). Замесить тесто, слабее, чем пельменное. Начинка - картофельное пюре с обжаренным на масле репчатым луком