Шоколадный кекс с вишней

Опять я к Вам с кексом))) Люблю их, ничего не могу с собой поделать. Вот на днях испекла этот шоколадный кекс. Получился очень вкусный, очень шоколадный, очень ароматный. Рецепт брала у Анастасии Скрипкиной, но немного подкорректировала по количеству ингредиентов.

Ингредиенты:

Сливочное масло - 150 гр.

Сахар-песок - 150 гр.

Ванильный сахар - 2 ч.л.

Яйца куриные - 3 шт.

Какао - 3 ст.л.

Мука - 200-250 гр.

Разрыхлитель теста - 2 ч.л.

Замороженная вишня без косточек - 300 гр.

Вишню предварительно нужно разморозить и слить сок. Я сварила из сока вкусный кисель вот по этому рецепту. Технология такая же, разве что только ягод нет. Правильно, зачем добру пропадать)))

Приготовление:

Размягченное сливочное масло растереть (или взбить миксером) с сахаром и ванильным сахаром.

Добавить яйца, смешать миксером.

Добавить какао, перемешать.

Добавить муку, разрыхлитель, вишню (ее надо предварительно разморозить и слить сок). Перемешать.

Выложить тесто в смазанную маслом форму.

Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке до готовности (примерно 40-50 минут).

Приятного аппетита!