Блинный тортик!

Точно, вкусно получилось! Почему к блинам.. вроде тоненькие, на последней фотке при увеличении видно как много там блинчиков.

Спасибо, за комплимент! У меня раньше тоже совсем не получались блинчики... свекровь научила! Для блинчиков молоко ( примерно 500 мл) ставлю подогреваться, в тоже время смешиваю 2 яйца с сахаром и щепоткой соли, когда молоко станет теплым, добавляю смесь из яиц и начинаю сыпать муку, вот муку "на глазок" сыплю всегда.. уже более-менее приноровилась, к тому, какой должна быть консистенция, но иногда не выходит первый блин и я тогда или муки подсыпаю или водичкой разбавляю, потом добавляю растительно масло, чтоб не прилипали. И пеку на раскаленной сковороде. А для соуса я обычно использую молоко ( примерно 300 гр.) ставлю подогреваться в кастрюлье на плиту, 2 ст. ложки муки поджариваю на сухой сковороде, 2 яйца взбиваю в пену пену с сахаром. В муку добавляю немного молока, чтоб получилась однородная масса, а потом уже эту массу добавляю в остальное молоко ( так не будет комочов) добавляю ванилин и потихоньку вливаю смесь из яиц с сахаром. важно , чтоб молоко не было слишком горячим , иначе яйца свернуться сразу же. а они должны "завариться" на медленном огне. Соус начнет густеть, его нужно мешать, чтоб не подгорел, до кипения я не довожу. Вот этим соусом смазываю блинчики - получается обычно ооочень вкусно и муж и ребенок с удовольствие едят. А именно этот торитик я делала с другим соусом - сметана взбитая со сгущ. молоком. Но мне с первым вариантом нравится гораздо больше.