Шокошифон,шоколадный крем,2,3кг

шокошифон,сливочнотворожный крем,мокрое безе,клюква в сахарном сиропе,вишня 

разрез под катом

Медовик,крем брюле,фундук.Мокрое безе,2,3кг

Вот он), раскатываю мастику с запасом для обтяжки она получается очень тонкой(( делаю желатиновую из 1 ст. Л желатина и 5 ст. Л воды,не хватает на тортик Дима. 26 см((( буду делать больше . Чтобы мастика не была тонкой.

Внутри " красный бархат" 3 кг

Верх двойной шоколад с сливочно творожным кремом,низ ванильный бисквит с сливочно белковым кремом

Ванильные с лимонным курдом и меренгой