Советы по применению, хранению и покупке льняного семени
Хочу поделиться с Вами информацией, которую мне удалось собрать по применению, хранению и покупке льняного семени.
1. Употребляйте льняное семя в молотом виде.
Покупайте льняное семя в молотом виде или перемалывайте сами. Выполнять
это условие обязательно, потому что целиком семена скорее всего пройдут
через Ваш желудочно-кишечный тракт не переваренными, что означает, что
организм усвоил слишком мало питательных веществ или не усвоил их вовсе.
Если Вы решили молоть льняное семя самостоятельно. то лучше всего это
делать в маленькой кофемолке.
2. Вы можете покупать как золотистые семена, так и коричневые.
Золотистые семена приятнее на вид, но коричневые намного легче найти в
продаже. С точки зрения пользы для здоровья они практически идентичны,
поэтому нет смысла утруждаться поиском в магазинах золотистых.
3.Льняное семя можно купить практически
в любой аптеке, но далеко не всегда в молотом виде. Также его можно
найти в интернет и обычных магазинах здорового питания. 4.При покупке продуктов,
содержащих льняное семя, следите, чтобы в их состав входило молотое
семя, а не семена целиком. Его обычно добавляют в муку, хлопья для
завтрака, хлеб из цельнозерновой муки и энергетические батончики.
5. Добавляйте льняное семя в еду,
которую обычно едите. Вы можете добавлять льняное семя в овсяную кашу,
пюре, йогурт или даже суп. Подмешивайте каждый раз по 1-2 столовые ложки
и через какое-то время Вы привыкнете настолько, что вовсе не будете
замечать небольшого изменения вкуса. Проверено на своем опыте.
6.Льняное семя можно
добавить в мясные продукты. К примеру, я добавляю льняное семя в
котлеты или тефтели. Вся семья ест с удовольствием, я подсчитала, что на
килограмм мяса нужно около 6-8 столовых ложек семени. Таким образом
льняное семя попадает даже в рацион моей двухгодовалой дочки.
7.Используйте молотое льняное семя в домашней выпечке,
в булочках, кексах, вафлях, пирогах и даже блинчиках. Для рецепта, в
состав которого входит 2 или больше стаканов муки замените от 1/4 до 1/2
стакана обычной муки на льняное семя.
8.Храните перемолотое льняное семя в холодильнике
на верхней полке, где холоднее всего. Холод предохранит льняное семя от
окисления, потери питательных свойств и разложения полезных жирных
кислот омега-3. Цельное семя хранится дольше, поэтому если Вы
перемалывает его сами, можно молоть порциями, по мере необходимости.
Главное хранить цельное льняное семя в защищенном от света, сухом и
прохладном месте, до тех пор пока оно не молотое. Если цельное льняное
семя сухое и хорошего качества оно может хранится в соответствующих
условиях до 1 года.
