1/4 стакана сливочного масла или
маргарина
1 стакан сахара
1 чайная ложка ванилина
2 яйца
2 стакана муки ( или если Вы
захотите испечь шоколадные кексы
1 2/3 стакана муки и 1/3 стакана какао)
3 чайные ложки пекарского порошка
щепотка соли
3/4 стакана молока 
Духовка должна быть предварительно
разогрета до 180 градусов.
В небольшой кастрюльке разотрите размягченное
сливочное масло с сахаром и ванилином.
Яйца вбейте в масло.
Просеянную муку смешайте с пекарским порошком, солью
и небольшими порциями добавляйте к масляной
смеси, попеременно с молоком.
Тщательно перемешайте тесто, чтобы не было
комочков.
Готовое тесто вылейте в формочки и поставьте
в разогретую духовку.
Выпекать маленькие кексы нужно 20 минут.
Проверьте, воткните в середину кекса деревянную
зубочистку, она должна быть совершенно сухой.