Сырный суп не для кого не новость. Нравится он мне за то, что у него масса вариаций. Сегодня готовила из остатков фарша от котлет (здесь), картофеля, лука-порея, морковки, плавленного сыра и чуточки бекона, оставшегося после тех же котлет. 
Я всегда все делаю на глазок. Ну если захотите повторить напишу. на приготовление уйдет всего минут пять.
Доводим до кипения три литра воды
Бросаем, как закипела, порезанный картофель, клубня три не очень больших.
Доводим до кипения и запускаем предварительно обжаренные тефтели У меня от котлет фарш остался.
Пока опять у нас все закипает чуть обжариваем лук и морковку. Отправляем в кастрюлю.
Туда же добавляем сыр плавленный, соль, перчик молотый. Даем покипеть минуты три и выключаем. Вкусненькооо!!! Перед подачей посыпаем зеленью и белыми.сухариками.
Приятного аппетита!!! 