Судак, запеченый в сливочном соусе

Вот в таком варианте на днях приготовился судак)

Очень хотелось как-то попроще запечь в духовке. Приготовилось из того, что было в холодильнике)

- судак - тушка на 700-800 гр. (удобнее взять филе)

- 1 большая морковка

- сливки 33% - 0,2 л.

- сыр

- базилик, соль

Филе рыбки отделила от хребта, порезала на небольшие кусочки и уложила слоем на дно формы. Присыпала слегка солью и сушеным базиликом. Дальше слой тертой морковки - снова присолила и посыпала травкой. Сверху залила сливками.

Форму закрыла фольгой. И в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут. Морковь должна стать почти мягкой. Достала, посыпала тертым сыром и снова в духовку на 10-15 минут.

И чудо-блюдо готово! Подавала с отварной брокколи. Вкусно и полезно))

Приятного аппетита!